Кофе свежей обжарки
экономьте свое время — заказывайте качественный кофе с доставкой на дом
экономьте свое время — заказывайте качественный кофе с доставкой на дом
Кофе свежей обжарки
экономьте свое время — заказывайте качественный кофе с доставкой на дом
экономьте свое время — заказывайте качественный кофе с доставкой на дом
Корзина
Эспрессо
Назад к товарам
CLASSICS: БРАЗИЛИЯ SUL DE MINAS FC
25
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке и эспрессо.
Кофе из серии Classics - характеризуется низкой кислотностью, интенсивным вкусом, плотной текстурой и как правило - идеален для бытовых эспрессо-машин и напитков с молоком.
Обработка: натуральная
Классическая Бразилия натуральной обработки родом из региона Суль де Минас. Биологические разновидности: катуаи и мундо ново. Ягоды сушили на обширных бетонных патио в течение 15-20 дней, зерно долгое время находилось в контакте с мякотью, что выразилось в оттенках сладких красных фруктов, сухофруктов, молочного шоколада и орехов кешью и макадамия.
Отличная база для сбалансированного, насыщенного эспрессо.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Кофе из серии Classics - характеризуется низкой кислотностью, интенсивным вкусом, плотной текстурой и как правило - идеален для бытовых эспрессо-машин и напитков с молоком.
Обработка: натуральная
Классическая Бразилия натуральной обработки родом из региона Суль де Минас. Биологические разновидности: катуаи и мундо ново. Ягоды сушили на обширных бетонных патио в течение 15-20 дней, зерно долгое время находилось в контакте с мякотью, что выразилось в оттенках сладких красных фруктов, сухофруктов, молочного шоколада и орехов кешью и макадамия.
Отличная база для сбалансированного, насыщенного эспрессо.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
BALANCE: ПЕРУ SAN MARTIN ORGANIC
27
р.
Вес
Помол
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Кофе из серии Balance - это гармоничный вкус, невысокая кислотность, ощутимая сладость. Округлый и сбалансированный.
Обработка: мытая
Этот лот родом из региона Сан Мартин, Перу. Сан Мартин входит в Перуанскую Амазонию, одну из крупнейших заповедных зон с наибольшим биологическим разнообразием на земле. Это обязует фермеров, работающих на этой земле, следовать принципам органического земледелия. Небольшие фермерские хозяйства расположены на высоте от 1200 до 1800 метров. Характерные биологические разновидности: катурра, катуаи, катимор.
Кофе прошел традиционную мытую обработку - ягоды очистили от кожицы и мякоти, а затем высушили в специальных теплицах.
Во вкусе вас ждет невысокая кислотность, сладость темного шоколада, миндаля и красных фруктов, оттенки апельсина. Гладкая и шелковистая текстура.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Кофе из серии Balance - это гармоничный вкус, невысокая кислотность, ощутимая сладость. Округлый и сбалансированный.
Обработка: мытая
Этот лот родом из региона Сан Мартин, Перу. Сан Мартин входит в Перуанскую Амазонию, одну из крупнейших заповедных зон с наибольшим биологическим разнообразием на земле. Это обязует фермеров, работающих на этой земле, следовать принципам органического земледелия. Небольшие фермерские хозяйства расположены на высоте от 1200 до 1800 метров. Характерные биологические разновидности: катурра, катуаи, катимор.
Кофе прошел традиционную мытую обработку - ягоды очистили от кожицы и мякоти, а затем высушили в специальных теплицах.
Во вкусе вас ждет невысокая кислотность, сладость темного шоколада, миндаля и красных фруктов, оттенки апельсина. Гладкая и шелковистая текстура.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
BRIGHT: КЕНИЯ CENTRAL PROVINCE АВ
29
р.
Вес
Помол
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Серия Bright - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: мытая
Биологические разновидности: SL28, SL34, руиру-11.
Кения в эспрессо - это всегда интересно!
Перед вами - бленд из двух знаменитых кофейных районов Кении: Ньери и Кириньяга. Эти районы отличаются более прохладным климатом, что способствует длительному вызреванию кофейных ягод и формированию богатого потенциала, который одинаково хорошо раскрывается и в фильтр-кофе, и в более темной обжарке - в эспрессо.
Обработка - мытая, то есть зерно депульпируют, ферментируют и промывают от остатков мякоти, после чего - сушат на «африканских кроватях».
Во вкусе - сладкая вишня, малина, молочный шоколад. Плотное, сиропистое тело и долгое послевкусие шоколада.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Серия Bright - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: мытая
Биологические разновидности: SL28, SL34, руиру-11.
Кения в эспрессо - это всегда интересно!
Перед вами - бленд из двух знаменитых кофейных районов Кении: Ньери и Кириньяга. Эти районы отличаются более прохладным климатом, что способствует длительному вызреванию кофейных ягод и формированию богатого потенциала, который одинаково хорошо раскрывается и в фильтр-кофе, и в более темной обжарке - в эспрессо.
Обработка - мытая, то есть зерно депульпируют, ферментируют и промывают от остатков мякоти, после чего - сушат на «африканских кроватях».
Во вкусе - сладкая вишня, малина, молочный шоколад. Плотное, сиропистое тело и долгое послевкусие шоколада.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
SPECIAL: ЭФИОПИЯ SIDAMO GUJI
30
р.
Вес
Помол
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Серия Special - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: мытая
Биологическая разновидность: Эфиопское наследие.
Новый кофе в Special - это всегда интересно! Этот кофе родом из региона Оромия, зона Гуджи. Данный лот произведен в традиционном для региона стиле: кофе, поступивший от множества мелких фермеров, живущих в окрестностях станции обработки, прошел сортировку по плотности и спелости, затем ягоды депульпировали, ферментировали в воде около 24 часов, промыли и сушили 16 дней на «африканских кроватях».
Профиль вкуса - косточковые фрукты (персик, нектарин), лесные ягоды, бергамот, карамель. Шелковистая текстура, длительное медовое послевкусие.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Серия Special - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: мытая
Биологическая разновидность: Эфиопское наследие.
Новый кофе в Special - это всегда интересно! Этот кофе родом из региона Оромия, зона Гуджи. Данный лот произведен в традиционном для региона стиле: кофе, поступивший от множества мелких фермеров, живущих в окрестностях станции обработки, прошел сортировку по плотности и спелости, затем ягоды депульпировали, ферментировали в воде около 24 часов, промыли и сушили 16 дней на «африканских кроватях».
Профиль вкуса - косточковые фрукты (персик, нектарин), лесные ягоды, бергамот, карамель. Шелковистая текстура, длительное медовое послевкусие.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
SPECIAL: ИНДОНЕЗИЯ BALI KARANA
34
р.
Вес
Помол
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Серия Special - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: натуральная
Биологическая разновидность: Картика, S-795.
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди Кадеком.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Профиль вкуса - косточковые фрукты, ягодный джем, сладкий апельсин, тёмный шоколад
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Серия Special - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: натуральная
Биологическая разновидность: Картика, S-795.
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди Кадеком.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Профиль вкуса - косточковые фрукты, ягодный джем, сладкий апельсин, тёмный шоколад
Производитель: ООО «Сингл Степ»
COMMON COFFEE №3
79
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки, бытовых и профессиональных эспрессо-машин.
Линейка кофейных блендов Common Coffee была разработана нами специально для тех, кто пока не подружился с кислотным кофе и предпочитает сладкий, мягкий, сбалансированный вкус и более глубокую, тёмную обжарку.
В составе этой смеси премиум-арабика из Гондураса и Бразилии и робуста из Вьетнама. Этот кофе - редкий для нашей компании пример работы с робустой. И нам кажется, что он удался на славу! Мягкий шоколадный вкус и насыщенная текстура робусты замечательно взаимодействует с двумя яркими представителями Латинской Америки, а результат - мягкий плотный кофе с оттенками молочного шоколада и сухофруктов!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Линейка кофейных блендов Common Coffee была разработана нами специально для тех, кто пока не подружился с кислотным кофе и предпочитает сладкий, мягкий, сбалансированный вкус и более глубокую, тёмную обжарку.
В составе этой смеси премиум-арабика из Гондураса и Бразилии и робуста из Вьетнама. Этот кофе - редкий для нашей компании пример работы с робустой. И нам кажется, что он удался на славу! Мягкий шоколадный вкус и насыщенная текстура робусты замечательно взаимодействует с двумя яркими представителями Латинской Америки, а результат - мягкий плотный кофе с оттенками молочного шоколада и сухофруктов!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
COMMON COFFEE №4
82
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки, бытовых и профессиональных эспрессо-машин.
Линейка кофейных блендов Common Coffee была разработана нами специально для тех, кто пока не подружился с кислотным кофе и предпочитает сладкий, мягкий, сбалансированный вкус и более глубокую, тёмную обжарку.
В составе этой смеси премиум-арабика из Гондурас и Бразилии, а также Уганда
натуральной обработки. Эта уникальная комбинация дарит вам яркий вкус, в котором вы найдете оттенки шоколада и сладкого ягодного джема, низкую кислотность и округлую текстуру!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Линейка кофейных блендов Common Coffee была разработана нами специально для тех, кто пока не подружился с кислотным кофе и предпочитает сладкий, мягкий, сбалансированный вкус и более глубокую, тёмную обжарку.
В составе этой смеси премиум-арабика из Гондурас и Бразилии, а также Уганда
натуральной обработки. Эта уникальная комбинация дарит вам яркий вкус, в котором вы найдете оттенки шоколада и сладкого ягодного джема, низкую кислотность и округлую текстуру!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Фильтр
Назад к товарам
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ НАБОР
95
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Идеальный формат для тех, кто…
…Хочет всё и сразу!
…Не может определиться с выбором!
…Ищет идеальный подарок для близкого человека!
5 ярких вкусов из нашей линейки фильтр-кофе в мини-упаковке по 100 гр., которые позволят вам погрузиться в удивительный мир качественного кофе во всём его многообразии!
Разные регионы, биологические разновидности, обработки, а главное - уникальные, неповторимые вкусовые профили - теперь в одном, невероятно красивом, боксе!
В составе набора:
⁃ ГВАТЕМАЛА EL GIGANTE 100 гр
⁃ КЕНИЯ KAMWANGI AB 100гр
⁃ ЭФИОПИЯ DERI KIDAME 100 гр
⁃ ЭФИОПИЯ IDIDO 100 гр
⁃ ПЕРУ COOPCHEBI 100 гр
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Идеальный формат для тех, кто…
…Хочет всё и сразу!
…Не может определиться с выбором!
…Ищет идеальный подарок для близкого человека!
5 ярких вкусов из нашей линейки фильтр-кофе в мини-упаковке по 100 гр., которые позволят вам погрузиться в удивительный мир качественного кофе во всём его многообразии!
Разные регионы, биологические разновидности, обработки, а главное - уникальные, неповторимые вкусовые профили - теперь в одном, невероятно красивом, боксе!
В составе набора:
⁃ ГВАТЕМАЛА EL GIGANTE 100 гр
⁃ КЕНИЯ KAMWANGI AB 100гр
⁃ ЭФИОПИЯ DERI KIDAME 100 гр
⁃ ЭФИОПИЯ IDIDO 100 гр
⁃ ПЕРУ COOPCHEBI 100 гр
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ЭФИОПИЯ IDIDO
34
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: мытая
Кофе был обработан на станции Идидо, расположенной в знаменитом кофейном регионе Йиргачеффе. Ягоды собрали на небольших фермах, расположенных неподалеку, и доставили на станцию обработки, где они прошли сортировку по цвету и плотности. Затем ягоды депульпировали и ферментировали в воде в течение 72 часов. Зерна промыли и отправили на сушку в течение 15 дней.
Таким образом, кофе прошел традиционную для региона мытую обработку, что привело к формированию яркого вкуса с оттенками бергамота, лимонного курда, барбариса и сладостью десертного шоколада.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 94°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:45
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: мытая
Кофе был обработан на станции Идидо, расположенной в знаменитом кофейном регионе Йиргачеффе. Ягоды собрали на небольших фермах, расположенных неподалеку, и доставили на станцию обработки, где они прошли сортировку по цвету и плотности. Затем ягоды депульпировали и ферментировали в воде в течение 72 часов. Зерна промыли и отправили на сушку в течение 15 дней.
Таким образом, кофе прошел традиционную для региона мытую обработку, что привело к формированию яркого вкуса с оттенками бергамота, лимонного курда, барбариса и сладостью десертного шоколада.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 94°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:45
Производитель: ООО «Сингл Степ»
SPRING BLEND
34
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Весна - самая долгожданная пора года! Природа пробуждается после холодов, всё живое радуется тёплым солнечным лучам, хочется поскорее сбросить с себя надоевшую зимнюю одежду и гулять, наслаждаясь ароматом первых цветов и пением птиц…
Мы в Single Step решили немного приблизить весну, и разработали особенный бленд - кофе с весенним характером! Яркий, освежающий, с ароматом жасмина и бергамота, леденцовой сладостью и свежей цитрусово-ягодной кислинкой!
В составе - гармонично сбалансированные микролоты из Кении и Эфиопии.
Кофе, который поможет весне расцвести в вашем сердце!
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 94°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:40
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Весна - самая долгожданная пора года! Природа пробуждается после холодов, всё живое радуется тёплым солнечным лучам, хочется поскорее сбросить с себя надоевшую зимнюю одежду и гулять, наслаждаясь ароматом первых цветов и пением птиц…
Мы в Single Step решили немного приблизить весну, и разработали особенный бленд - кофе с весенним характером! Яркий, освежающий, с ароматом жасмина и бергамота, леденцовой сладостью и свежей цитрусово-ягодной кислинкой!
В составе - гармонично сбалансированные микролоты из Кении и Эфиопии.
Кофе, который поможет весне расцвести в вашем сердце!
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 94°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:40
Производитель: ООО «Сингл Степ»
COLLECTION: ИНДОНЕЗИЯ BALI KARANA ANAEROBIC
37
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: натуральная анаэробная
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди.
KARANA была основана больше 10 лет назад двумя друзьями и единомышленниками - Эди Кадеком, уроженцем Бали, и Родни Гликом из Австралии. Изначально они нашли общий язык на почве творчества, а именно - резьбы по дереву, которая для Эди была семейным делом на протяжении многих поколений. Родни был страстным кофейным энтузиастом, Эди - родился и вырос в окружении кофейных плантаций. Вполне закономерно, кофе стал для них новым полем для творчества! KARANA всегда ставила перед собой самые высокие цели: ещё в далёком 2017 году наша Дарья Пинчук использовала их кофе на Национальном Чемпионате бариста, а в 2018 году KARANA шагнула ещё дальше в экспериментальном процессинге кофе в коллаборациях с Чемпионами бариста Тайваня и Индонезии. Сейчас KARANA закупает и обрабатывает кофейные ягоды не только у Балийский фермеров, но и с плантаций Явы, Суматры и Флореса. В работе Эди и Родни руководствуются принципами бережного отношения к природным ресурсам, используя ручной труд и переработку отходов там где это возможно, а также сохраняют глубокое уважение к культуре и традициям Бали - сам Эди совмещает свои обязанности руководителя станции обработки с почетной должностью настоятеля местного храма.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Лот Bali Karana Anaerobic состоит из традиционных Индонезийских разновидностей Картика (местный вид сорта Катуаи) и S-795 (гибрида Типики и Либерики). Ягоды прошли сортировку по плотности и цвету, после чего отправились на анаэробную ферментацию в бочках в течение 72 часов , затем сушились на африканских кроватях в тени в течение 18 дней.
Вас ждёт яркий кофе с комплексным букетом, оттенками мангостина и личи, нежного абрикосового йогурта и десертного шоколада.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:30
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: натуральная анаэробная
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди.
KARANA была основана больше 10 лет назад двумя друзьями и единомышленниками - Эди Кадеком, уроженцем Бали, и Родни Гликом из Австралии. Изначально они нашли общий язык на почве творчества, а именно - резьбы по дереву, которая для Эди была семейным делом на протяжении многих поколений. Родни был страстным кофейным энтузиастом, Эди - родился и вырос в окружении кофейных плантаций. Вполне закономерно, кофе стал для них новым полем для творчества! KARANA всегда ставила перед собой самые высокие цели: ещё в далёком 2017 году наша Дарья Пинчук использовала их кофе на Национальном Чемпионате бариста, а в 2018 году KARANA шагнула ещё дальше в экспериментальном процессинге кофе в коллаборациях с Чемпионами бариста Тайваня и Индонезии. Сейчас KARANA закупает и обрабатывает кофейные ягоды не только у Балийский фермеров, но и с плантаций Явы, Суматры и Флореса. В работе Эди и Родни руководствуются принципами бережного отношения к природным ресурсам, используя ручной труд и переработку отходов там где это возможно, а также сохраняют глубокое уважение к культуре и традициям Бали - сам Эди совмещает свои обязанности руководителя станции обработки с почетной должностью настоятеля местного храма.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Лот Bali Karana Anaerobic состоит из традиционных Индонезийских разновидностей Картика (местный вид сорта Катуаи) и S-795 (гибрида Типики и Либерики). Ягоды прошли сортировку по плотности и цвету, после чего отправились на анаэробную ферментацию в бочках в течение 72 часов , затем сушились на африканских кроватях в тени в течение 18 дней.
Вас ждёт яркий кофе с комплексным букетом, оттенками мангостина и личи, нежного абрикосового йогурта и десертного шоколада.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:30
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ИНДОНЕЗИЯ BALI KARANA NATURAL
34
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: натуральная
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди.
KARANA была основана больше 10 лет назад двумя друзьями и единомышленниками - Эди Кадеком, уроженцем Бали, и Родни Гликом из Австралии. Изначально они нашли общий язык на почве творчества, а именно - резьбы по дереву, которая для Эди была семейным делом на протяжении многих поколений. Родни был страстным кофейным энтузиастом, Эди - родился и вырос в окружении кофейных плантаций. Вполне закономерно, кофе стал для них новым полем для творчества! KARANA всегда ставила перед собой самые высокие цели: ещё в далёком 2017 году наша Дарья Пинчук использовала их кофе на Национальном Чемпионате бариста, а в 2018 году KARANA шагнула ещё дальше в экспериментальном процессинге кофе в коллаборациях с Чемпионами бариста Тайваня и Индонезии. Сейчас KARANA закупает и обрабатывает кофейные ягоды не только у Балийский фермеров, но и с плантаций Явы, Суматры и Флореса. В работе Эди и Родни руководствуются принципами бережного отношения к природным ресурсам, используя ручной труд и переработку отходов там где это возможно, а также сохраняют глубокое уважение к культуре и традициям Бали - сам Эди совмещает свои обязанности руководителя станции обработки с почетной должностью настоятеля местного храма.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Лот Bali Karana Natural состоит из традиционных Индонезийских разновидностей Картика (местный вид сорта Катуаи) и S-795 (гибрида Типики и Либерики). Ягоды прошли сортировку по плотности и цвету и сушились на африканских кроватях в тени в течение 20 дней.
Вас ждёт сладкий плотный кофе с оттенками сливы, портвейна, ананаса и темного шоколада.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:35
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: натуральная
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди.
KARANA была основана больше 10 лет назад двумя друзьями и единомышленниками - Эди Кадеком, уроженцем Бали, и Родни Гликом из Австралии. Изначально они нашли общий язык на почве творчества, а именно - резьбы по дереву, которая для Эди была семейным делом на протяжении многих поколений. Родни был страстным кофейным энтузиастом, Эди - родился и вырос в окружении кофейных плантаций. Вполне закономерно, кофе стал для них новым полем для творчества! KARANA всегда ставила перед собой самые высокие цели: ещё в далёком 2017 году наша Дарья Пинчук использовала их кофе на Национальном Чемпионате бариста, а в 2018 году KARANA шагнула ещё дальше в экспериментальном процессинге кофе в коллаборациях с Чемпионами бариста Тайваня и Индонезии. Сейчас KARANA закупает и обрабатывает кофейные ягоды не только у Балийский фермеров, но и с плантаций Явы, Суматры и Флореса. В работе Эди и Родни руководствуются принципами бережного отношения к природным ресурсам, используя ручной труд и переработку отходов там где это возможно, а также сохраняют глубокое уважение к культуре и традициям Бали - сам Эди совмещает свои обязанности руководителя станции обработки с почетной должностью настоятеля местного храма.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Лот Bali Karana Natural состоит из традиционных Индонезийских разновидностей Картика (местный вид сорта Катуаи) и S-795 (гибрида Типики и Либерики). Ягоды прошли сортировку по плотности и цвету и сушились на африканских кроватях в тени в течение 20 дней.
Вас ждёт сладкий плотный кофе с оттенками сливы, портвейна, ананаса и темного шоколада.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:35
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ИНДОНЕЗИЯ BALI KARANA HONEY PAPAYA
34
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: анаэробный хани
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди.
KARANA была основана больше 10 лет назад двумя друзьями и единомышленниками - Эди Кадеком, уроженцем Бали, и Родни Гликом из Австралии. Изначально они нашли общий язык на почве творчества, а именно - резьбы по дереву, которая для Эди была семейным делом на протяжении многих поколений. Родни был страстным кофейным энтузиастом, Эди - родился и вырос в окружении кофейных плантаций. Вполне закономерно, кофе стал для них новым полем для творчества! KARANA всегда ставила перед собой самые высокие цели: ещё в далёком 2017 году наша Дарья Пинчук использовала их кофе на Национальном Чемпионате бариста, а в 2018 году KARANA шагнула ещё дальше в экспериментальном процессинге кофе в коллаборациях с Чемпионами бариста Тайваня и Индонезии. Сейчас KARANA закупает и обрабатывает кофейные ягоды не только у Балийский фермеров, но и с плантаций Явы, Суматры и Флореса. В работе Эди и Родни руководствуются принципами бережного отношения к природным ресурсам, используя ручной труд и переработку отходов там где это возможно, а также сохраняют глубокое уважение к культуре и традициям Бали - сам Эди совмещает свои обязанности руководителя станции обработки с почетной должностью настоятеля местного храма.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Лот Bali Karana Honey Papaya состоит из традиционных Индонезийских разновидностей Картика (местный вид сорта Катуаи) и S-795 (гибрида Типики и Либерики). Кофе прошел весьма оригинальную обработку: ягоды депульпировали, как для традиционного хани, а затем поместили в бочки и отправили на анаэробную ферментацию в течение 48 часов. А для более интенсивной ферментации в бочки добавили мякоть папайи, богатую сахарами - таким образом, кроме мюселяжа, остававшегося на зерне, у ферментативных бактерий было много сладкой мякоти фруктов! После этого этапа зерно сушили на африканских кроватях в течение 15 дней.
Результатом такой комплексной обработки стал интересный букет с оттенками черешни, лемонграсса, белых цветов, красного яблока и карамели.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 94°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 50мл
3 вливание - в 0:50 - 50мл
4 вливание - в 1:10 - 50мл
5 вливание - в 1:30 - 50мл
общее время заваривания: 2:40
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: анаэробный хани
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди.
KARANA была основана больше 10 лет назад двумя друзьями и единомышленниками - Эди Кадеком, уроженцем Бали, и Родни Гликом из Австралии. Изначально они нашли общий язык на почве творчества, а именно - резьбы по дереву, которая для Эди была семейным делом на протяжении многих поколений. Родни был страстным кофейным энтузиастом, Эди - родился и вырос в окружении кофейных плантаций. Вполне закономерно, кофе стал для них новым полем для творчества! KARANA всегда ставила перед собой самые высокие цели: ещё в далёком 2017 году наша Дарья Пинчук использовала их кофе на Национальном Чемпионате бариста, а в 2018 году KARANA шагнула ещё дальше в экспериментальном процессинге кофе в коллаборациях с Чемпионами бариста Тайваня и Индонезии. Сейчас KARANA закупает и обрабатывает кофейные ягоды не только у Балийский фермеров, но и с плантаций Явы, Суматры и Флореса. В работе Эди и Родни руководствуются принципами бережного отношения к природным ресурсам, используя ручной труд и переработку отходов там где это возможно, а также сохраняют глубокое уважение к культуре и традициям Бали - сам Эди совмещает свои обязанности руководителя станции обработки с почетной должностью настоятеля местного храма.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Лот Bali Karana Honey Papaya состоит из традиционных Индонезийских разновидностей Картика (местный вид сорта Катуаи) и S-795 (гибрида Типики и Либерики). Кофе прошел весьма оригинальную обработку: ягоды депульпировали, как для традиционного хани, а затем поместили в бочки и отправили на анаэробную ферментацию в течение 48 часов. А для более интенсивной ферментации в бочки добавили мякоть папайи, богатую сахарами - таким образом, кроме мюселяжа, остававшегося на зерне, у ферментативных бактерий было много сладкой мякоти фруктов! После этого этапа зерно сушили на африканских кроватях в течение 15 дней.
Результатом такой комплексной обработки стал интересный букет с оттенками черешни, лемонграсса, белых цветов, красного яблока и карамели.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 94°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 50мл
3 вливание - в 0:50 - 50мл
4 вливание - в 1:10 - 50мл
5 вливание - в 1:30 - 50мл
общее время заваривания: 2:40
Производитель: ООО «Сингл Степ»
COLLECTION: ЭФИОПИЯ KERCHA
37
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: натуральная анаэробная
Кофе в линейке Collection всегда был Особенным. И речь даже не об уникальном вкусе, который стал визитной карточкой Single Step. Эти лоты дороги нам ещё и тем огромным социальным и культурным значением, которое они несут. Значением, которое выводит кофе за границы бизнеса в его привычном понимании. За такими лотами - критически важные проекты и истории тысяч людей, жизни которых изменились к лучшему.
Этот кофе из региона Гуджи, станция обработки Керча.
Регион располагается высоко в горах, 2000+ метров, поэтому кофе созревает в прохладных и влажных условиях, что приводит к медленному созреванию. Фермеры собирают урожай вручную, дожидаясь полного созревания ягод. В таких условиях даже традиционная натуральная обработка приводит к формированию в букете сладких оттенков ягод и тропических фруктов, а 5 дней анаэробной ферментации и вовсе выводят этот лот на совершенно новую высоту!
Тропические фрукты, черничный джем, красный виноград и обволакивающая йогуртная текстура...
Маленький шедевр для вашего доброго утра!
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:30
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: натуральная анаэробная
Кофе в линейке Collection всегда был Особенным. И речь даже не об уникальном вкусе, который стал визитной карточкой Single Step. Эти лоты дороги нам ещё и тем огромным социальным и культурным значением, которое они несут. Значением, которое выводит кофе за границы бизнеса в его привычном понимании. За такими лотами - критически важные проекты и истории тысяч людей, жизни которых изменились к лучшему.
Этот кофе из региона Гуджи, станция обработки Керча.
Регион располагается высоко в горах, 2000+ метров, поэтому кофе созревает в прохладных и влажных условиях, что приводит к медленному созреванию. Фермеры собирают урожай вручную, дожидаясь полного созревания ягод. В таких условиях даже традиционная натуральная обработка приводит к формированию в букете сладких оттенков ягод и тропических фруктов, а 5 дней анаэробной ферментации и вовсе выводят этот лот на совершенно новую высоту!
Тропические фрукты, черничный джем, красный виноград и обволакивающая йогуртная текстура...
Маленький шедевр для вашего доброго утра!
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:30
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ЭФИОПИЯ DERI KIDAME
34
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: натуральная
Этот лот был произведен на станции обработки Дери Кидаме, расположенной в одноименном городе в регионе Гуджи. Ягоды, поступившие на станцию, прошли сортировку по цвету и плотности, а затем сушились на «африканских кроватях» в течение 18 дней.
Гуджи - один из ключевых и характерных кофейных регионов Эфиопии. Кофе растет здесь на высоте 2000-2100 метров, что ведет к медленному созреванию, а следовательно - высокому потенциалу ягод, который великолепно раскрывается традиционной натуральной обработкой.
В составе вместо привычного «Эфиопского наследия» - сложного «коктейля» из множества непрослеживаемых биологических разновидностей - Куруме, Дега и Волишо, три сорта арабики, выделенные и «окультуренные» Эфиопским кофейным Институтом.
Этот кофе - пример яркого и так всеми любимого Эфиопского «натурального» профиля - сладкий, с оттенками жасмина, клубники, карамели и молочного шоколада.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:35
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: натуральная
Этот лот был произведен на станции обработки Дери Кидаме, расположенной в одноименном городе в регионе Гуджи. Ягоды, поступившие на станцию, прошли сортировку по цвету и плотности, а затем сушились на «африканских кроватях» в течение 18 дней.
Гуджи - один из ключевых и характерных кофейных регионов Эфиопии. Кофе растет здесь на высоте 2000-2100 метров, что ведет к медленному созреванию, а следовательно - высокому потенциалу ягод, который великолепно раскрывается традиционной натуральной обработкой.
В составе вместо привычного «Эфиопского наследия» - сложного «коктейля» из множества непрослеживаемых биологических разновидностей - Куруме, Дега и Волишо, три сорта арабики, выделенные и «окультуренные» Эфиопским кофейным Институтом.
Этот кофе - пример яркого и так всеми любимого Эфиопского «натурального» профиля - сладкий, с оттенками жасмина, клубники, карамели и молочного шоколада.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:35
Производитель: ООО «Сингл Степ»
КЕНИЯ KAMWANGI AB
34
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: двойная мытая
Станция обработки Камванги расположена в северо-восточной части округа Кириньяга. Кофе на станцию поступает от нескольких сотен небольших фермерских хозяйств, со склонов горы Кения - идеального терруара для арабики! Высота 1700 метров над уровнем моря и вулканические почвы идеально подходят для культивирования кофе. Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и банановых пальм.
Этот лот прошел традиционную Кенийскую «двойную» мытую обработку. Ягоды отсортировали и депульпировали, затем зерно с остатками мякоти ферментировали без воды в течение 24 часов. Далее зерна тщательно промыли от остатков мякоти и замочили в чистой холодной воде ещё на 12 часов, после чего отправили на сушку.
В чашке вас ждёт яркая и неповторимая Кения в её лучшем виде! Чёрная смородина, слива, сочный красный апельсин и карамель!
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 94°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 50мл
3 вливание - в 0:50 - 50мл
4 вливание - в 1:10 - 50мл
5 вливание - в 1:30 - 50мл
общее время заваривания: 2:40
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: двойная мытая
Станция обработки Камванги расположена в северо-восточной части округа Кириньяга. Кофе на станцию поступает от нескольких сотен небольших фермерских хозяйств, со склонов горы Кения - идеального терруара для арабики! Высота 1700 метров над уровнем моря и вулканические почвы идеально подходят для культивирования кофе. Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и банановых пальм.
Этот лот прошел традиционную Кенийскую «двойную» мытую обработку. Ягоды отсортировали и депульпировали, затем зерно с остатками мякоти ферментировали без воды в течение 24 часов. Далее зерна тщательно промыли от остатков мякоти и замочили в чистой холодной воде ещё на 12 часов, после чего отправили на сушку.
В чашке вас ждёт яркая и неповторимая Кения в её лучшем виде! Чёрная смородина, слива, сочный красный апельсин и карамель!
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 94°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 50мл
3 вливание - в 0:50 - 50мл
4 вливание - в 1:10 - 50мл
5 вливание - в 1:30 - 50мл
общее время заваривания: 2:40
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ПЕРУ COOPCHEBI
34
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: натуральная
Кофе происходит из Хунина, горного региона Перу. Коопчеби - это кооператив из 186 хозяйств, основанный ещё в 1942 году. В наши дни, возглавляемый Феликсом Марином (который является также президентом национальной кофейной ассоциации), кооператив стал образцом для подражания - здесь реализуются образовательные программы для фермеров, предоставляются займы на развитие земледелия под низкий процент, поддерживаются практики устойчивого и экологичного земледелия. Когда в 2019 году многие фермеры в регионе рассматривали вариант перехода на выращивания коки, Феликс сделал всё возможное, чтобы фермеры его кооператива не поддались этому искушению, в том числе начал распространять экзотические разновидности, такие как гейша и лаурина.
Кофе из Коопчеби регулярно участвует в национальных и международных конкурсах, получая высокие оценки.
Этот лот - искусно сбалансированный бленд трёх разновидностей: катурры, типики и гейши. Ягоды прошли натуральную обработку - после нескольких этапов сортировки, их медленно сушили в небольших теплицах в течение более 4 недель.
Результатом такой комбинации биологических сортов и обработки стала удивительно сладкая чашка с оттенками красных фруктов, сливы, винограда и белых цветов.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°-94°
помол: тоньше среднего (23 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 50мл
3 вливание - в 0:50 - 50мл
4 вливание - в 1:10 - 50мл
5 вливание - в 1:30 - 50мл
общее время заваривания: 2:30
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: натуральная
Кофе происходит из Хунина, горного региона Перу. Коопчеби - это кооператив из 186 хозяйств, основанный ещё в 1942 году. В наши дни, возглавляемый Феликсом Марином (который является также президентом национальной кофейной ассоциации), кооператив стал образцом для подражания - здесь реализуются образовательные программы для фермеров, предоставляются займы на развитие земледелия под низкий процент, поддерживаются практики устойчивого и экологичного земледелия. Когда в 2019 году многие фермеры в регионе рассматривали вариант перехода на выращивания коки, Феликс сделал всё возможное, чтобы фермеры его кооператива не поддались этому искушению, в том числе начал распространять экзотические разновидности, такие как гейша и лаурина.
Кофе из Коопчеби регулярно участвует в национальных и международных конкурсах, получая высокие оценки.
Этот лот - искусно сбалансированный бленд трёх разновидностей: катурры, типики и гейши. Ягоды прошли натуральную обработку - после нескольких этапов сортировки, их медленно сушили в небольших теплицах в течение более 4 недель.
Результатом такой комбинации биологических сортов и обработки стала удивительно сладкая чашка с оттенками красных фруктов, сливы, винограда и белых цветов.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°-94°
помол: тоньше среднего (23 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 50мл
3 вливание - в 0:50 - 50мл
4 вливание - в 1:10 - 50мл
5 вливание - в 1:30 - 50мл
общее время заваривания: 2:30
Производитель: ООО «Сингл Степ»
COLLECTION: ГВАТЕМАЛА EL GIGANTE
37
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: натуральная анаэробная / моссто
Кофе в линейке Collection всегда был Особенным. И речь даже не об уникальном вкусе, который стал визитной карточкой Single Step. Эти лоты дороги нам ещё и тем огромным социальным и культурным значением, которое они несут. Значением, которое выводит кофе за границы бизнеса в его привычном понимании. За такими лотами - критически важные проекты и истории тысяч людей, жизни которых изменились к лучшему.
Финка Эль Гиганте расположена на высоте 1700 метров над уровнем моря, в наивысшей точке долины Мотагуа, Гватемала. Владелец фермы, Освальдо Сукини, особое внимание уделяет природоохранным инициативам, а из 125 гектар площади фермы 40 гектар занято заповедными лесами.
Уникальный терруар долины формирует оптимальные условия для выращивания катуаи, катурры, пакамары, гейши и бурбона. А стабильный климат способствует равномерному созреванию, что благотворно влияет на качество и удобство ручного сбора ягод.
Этот лот относится к биологической разновидности катуаи. Кофе прошел анаэробную моссто-ферментацию: ягоды, отсортированные по плотности и спелости, ферментировали в закрытых контейнерах, куда в качестве катализатора ферментации добавили моссто - «перебродивший» сок кофейных ягод, оставшийся от предыдущих ферментаций. Затем ягоды сушили под солнцем на африканских кроватях.
Приготовьтесь к яркому тропическому вкусу с оттенками мангостина, личи, нотами бабушкиного крыжовника и темного шоколада, и характером игристого вина!
Кофе, который, без сомнений, достоин линейки Collection!
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:30
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: натуральная анаэробная / моссто
Кофе в линейке Collection всегда был Особенным. И речь даже не об уникальном вкусе, который стал визитной карточкой Single Step. Эти лоты дороги нам ещё и тем огромным социальным и культурным значением, которое они несут. Значением, которое выводит кофе за границы бизнеса в его привычном понимании. За такими лотами - критически важные проекты и истории тысяч людей, жизни которых изменились к лучшему.
Финка Эль Гиганте расположена на высоте 1700 метров над уровнем моря, в наивысшей точке долины Мотагуа, Гватемала. Владелец фермы, Освальдо Сукини, особое внимание уделяет природоохранным инициативам, а из 125 гектар площади фермы 40 гектар занято заповедными лесами.
Уникальный терруар долины формирует оптимальные условия для выращивания катуаи, катурры, пакамары, гейши и бурбона. А стабильный климат способствует равномерному созреванию, что благотворно влияет на качество и удобство ручного сбора ягод.
Этот лот относится к биологической разновидности катуаи. Кофе прошел анаэробную моссто-ферментацию: ягоды, отсортированные по плотности и спелости, ферментировали в закрытых контейнерах, куда в качестве катализатора ферментации добавили моссто - «перебродивший» сок кофейных ягод, оставшийся от предыдущих ферментаций. Затем ягоды сушили под солнцем на африканских кроватях.
Приготовьтесь к яркому тропическому вкусу с оттенками мангостина, личи, нотами бабушкиного крыжовника и темного шоколада, и характером игристого вина!
Кофе, который, без сомнений, достоин линейки Collection!
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Профиль заваривания
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 80мл
3 вливание - в 1:00 - 60мл
4 вливание - в 1:20 - 60мл
общее время заваривания: 2:30
Производитель: ООО «Сингл Степ»
КОЛУМБИЯ EL VERGEL
34
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: мытая
Этот кофе родом из региона Толима, Колумбия.
Ферма Эль Вергель принадлежит братьям Бейтер и входит в основанный ими кооператив Forest Coffee.
Биологическая разновидность - катурра.
Кофе прошел комплексную обработку. Сначала ягоды, прошедшие сортировку по плотности и зрелости, ферментировали 24 часа без добавления воды. Затем депульпировали и подвергли зерно с остатками мюсиляжа еще 24 часам сухой ферментации. После чего промыли и сушили на патио в течение 18 дней.
Результатом стал сочный и сбалансированный кофе со сладким фруктовым профилем и оттенками красных ягод, яблока, искристостью граната и сладостью молочного шоколада.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°- 94°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 70мл
3 вливание - в 1:00 - 80мл
4 вливание - в 1:20 - 50 мл
общее время заваривания: 2:40
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: мытая
Этот кофе родом из региона Толима, Колумбия.
Ферма Эль Вергель принадлежит братьям Бейтер и входит в основанный ими кооператив Forest Coffee.
Биологическая разновидность - катурра.
Кофе прошел комплексную обработку. Сначала ягоды, прошедшие сортировку по плотности и зрелости, ферментировали 24 часа без добавления воды. Затем депульпировали и подвергли зерно с остатками мюсиляжа еще 24 часам сухой ферментации. После чего промыли и сушили на патио в течение 18 дней.
Результатом стал сочный и сбалансированный кофе со сладким фруктовым профилем и оттенками красных ягод, яблока, искристостью граната и сладостью молочного шоколада.
Мы разработали базовые рецепты, которые позволят вам познакомиться с этим кофе и увидеть так, как видим его мы. Пробуйте, дополняйте, экспериментируйте!
Воронка Hario V60
кофе: 15г
вода: 250мл
температура: 93°- 94°
помол: средний (25 на Comandante)
1 вливание - в 0:00 - 50мл
2 вливание - в 0:30 - 70мл
3 вливание - в 1:00 - 80мл
4 вливание - в 1:20 - 50 мл
общее время заваривания: 2:40
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Дрип Кофе
Назад к товарам
ИНДОНЕЗИЯ BALI HONEY PAPAYA (дрип-кофе)
30
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Обработка: анаэробный хани
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди.
KARANA была основана больше 10 лет назад двумя друзьями и единомышленниками - Эди Кадеком, уроженцем Бали, и Родни Гликом из Австралии. Изначально они нашли общий язык на почве творчества, а именно - резьбы по дереву, которая для Эди была семейным делом на протяжении многих поколений. Родни был страстным кофейным энтузиастом, Эди - родился и вырос в окружении кофейных плантаций. Вполне закономерно, кофе стал для них новым полем для творчества! KARANA всегда ставила перед собой самые высокие цели: ещё в далёком 2017 году наша Дарья Пинчук использовала их кофе на Национальном Чемпионате бариста, а в 2018 году KARANA шагнула ещё дальше в экспериментальном процессинге кофе в коллаборациях с Чемпионами бариста Тайваня и Индонезии. Сейчас KARANA закупает и обрабатывает кофейные ягоды не только у Балийский фермеров, но и с плантаций Явы, Суматры и Флореса. В работе Эди и Родни руководствуются принципами бережного отношения к природным ресурсам, используя ручной труд и переработку отходов там где это возможно, а также сохраняют глубокое уважение к культуре и традициям Бали - сам Эди совмещает свои обязанности руководителя станции обработки с почетной должностью настоятеля местного храма.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Лот Bali Karana Honey Papaya состоит из традиционных Индонезийских разновидностей Картика (местный вид сорта Катуаи) и S-795 (гибрида Типики и Либерики). Кофе прошел весьма оригинальную обработку: ягоды депульпировали, как для традиционного хани, а затем поместили в бочки и отправили на анаэробную ферментацию в течение 48 часов. А для более интенсивной ферментации в бочки добавили мякоть папайи, богатую сахарами - таким образом, кроме мюселяжа, остававшегося на зерне, у ферментативных бактерий было много сладкой мякоти фруктов! После этого этапа зерно сушили на африканских кроватях в течение 15 дней.
Результатом такой комплексной обработки стал интересный букет с оттенками черешни, лемонграсса, белых цветов, красного яблока и карамели.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: анаэробный хани
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди.
KARANA была основана больше 10 лет назад двумя друзьями и единомышленниками - Эди Кадеком, уроженцем Бали, и Родни Гликом из Австралии. Изначально они нашли общий язык на почве творчества, а именно - резьбы по дереву, которая для Эди была семейным делом на протяжении многих поколений. Родни был страстным кофейным энтузиастом, Эди - родился и вырос в окружении кофейных плантаций. Вполне закономерно, кофе стал для них новым полем для творчества! KARANA всегда ставила перед собой самые высокие цели: ещё в далёком 2017 году наша Дарья Пинчук использовала их кофе на Национальном Чемпионате бариста, а в 2018 году KARANA шагнула ещё дальше в экспериментальном процессинге кофе в коллаборациях с Чемпионами бариста Тайваня и Индонезии. Сейчас KARANA закупает и обрабатывает кофейные ягоды не только у Балийский фермеров, но и с плантаций Явы, Суматры и Флореса. В работе Эди и Родни руководствуются принципами бережного отношения к природным ресурсам, используя ручной труд и переработку отходов там где это возможно, а также сохраняют глубокое уважение к культуре и традициям Бали - сам Эди совмещает свои обязанности руководителя станции обработки с почетной должностью настоятеля местного храма.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Лот Bali Karana Honey Papaya состоит из традиционных Индонезийских разновидностей Картика (местный вид сорта Катуаи) и S-795 (гибрида Типики и Либерики). Кофе прошел весьма оригинальную обработку: ягоды депульпировали, как для традиционного хани, а затем поместили в бочки и отправили на анаэробную ферментацию в течение 48 часов. А для более интенсивной ферментации в бочки добавили мякоть папайи, богатую сахарами - таким образом, кроме мюселяжа, остававшегося на зерне, у ферментативных бактерий было много сладкой мякоти фруктов! После этого этапа зерно сушили на африканских кроватях в течение 15 дней.
Результатом такой комплексной обработки стал интересный букет с оттенками черешни, лемонграсса, белых цветов, красного яблока и карамели.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ИНДОНЕЗИЯ BALI KARANA ANAEROBIC (дрип-кофе)
31
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Обработка: натуральная анаэробная
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди.
KARANA была основана больше 10 лет назад двумя друзьями и единомышленниками - Эди Кадеком, уроженцем Бали, и Родни Гликом из Австралии. Изначально они нашли общий язык на почве творчества, а именно - резьбы по дереву, которая для Эди была семейным делом на протяжении многих поколений. Родни был страстным кофейным энтузиастом, Эди - родился и вырос в окружении кофейных плантаций. Вполне закономерно, кофе стал для них новым полем для творчества! KARANA всегда ставила перед собой самые высокие цели: ещё в далёком 2017 году наша Дарья Пинчук использовала их кофе на Национальном Чемпионате бариста, а в 2018 году KARANA шагнула ещё дальше в экспериментальном процессинге кофе в коллаборациях с Чемпионами бариста Тайваня и Индонезии. Сейчас KARANA закупает и обрабатывает кофейные ягоды не только у Балийский фермеров, но и с плантаций Явы, Суматры и Флореса. В работе Эди и Родни руководствуются принципами бережного отношения к природным ресурсам, используя ручной труд и переработку отходов там где это возможно, а также сохраняют глубокое уважение к культуре и традициям Бали - сам Эди совмещает свои обязанности руководителя станции обработки с почетной должностью настоятеля местного храма.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Лот Bali Karana Anaerobic состоит из традиционных Индонезийских разновидностей Картика (местный вид сорта Катуаи) и S-795 (гибрида Типики и Либерики). Ягоды прошли сортировку по плотности и цвету, после чего отправились на анаэробную ферментацию в бочках в течение 72 часов , затем сушились на африканских кроватях в тени в течение 18 дней.
Вас ждёт яркий кофе с комплексным букетом, оттенками мангостина и личи, нежного абрикосового йогурта и десертного шоколада.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: натуральная анаэробная
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди.
KARANA была основана больше 10 лет назад двумя друзьями и единомышленниками - Эди Кадеком, уроженцем Бали, и Родни Гликом из Австралии. Изначально они нашли общий язык на почве творчества, а именно - резьбы по дереву, которая для Эди была семейным делом на протяжении многих поколений. Родни был страстным кофейным энтузиастом, Эди - родился и вырос в окружении кофейных плантаций. Вполне закономерно, кофе стал для них новым полем для творчества! KARANA всегда ставила перед собой самые высокие цели: ещё в далёком 2017 году наша Дарья Пинчук использовала их кофе на Национальном Чемпионате бариста, а в 2018 году KARANA шагнула ещё дальше в экспериментальном процессинге кофе в коллаборациях с Чемпионами бариста Тайваня и Индонезии. Сейчас KARANA закупает и обрабатывает кофейные ягоды не только у Балийский фермеров, но и с плантаций Явы, Суматры и Флореса. В работе Эди и Родни руководствуются принципами бережного отношения к природным ресурсам, используя ручной труд и переработку отходов там где это возможно, а также сохраняют глубокое уважение к культуре и традициям Бали - сам Эди совмещает свои обязанности руководителя станции обработки с почетной должностью настоятеля местного храма.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Лот Bali Karana Anaerobic состоит из традиционных Индонезийских разновидностей Картика (местный вид сорта Катуаи) и S-795 (гибрида Типики и Либерики). Ягоды прошли сортировку по плотности и цвету, после чего отправились на анаэробную ферментацию в бочках в течение 72 часов , затем сушились на африканских кроватях в тени в течение 18 дней.
Вас ждёт яркий кофе с комплексным букетом, оттенками мангостина и личи, нежного абрикосового йогурта и десертного шоколада.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ЭФИОПИЯ DERI KIDAME ( дрип-кофе )
30
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Обработка: натуральная
Этот лот был произведен на станции обработки Дери Кидаме, расположенной в одноименном городе в регионе Гуджи. Ягоды, поступившие на станцию, прошли сортировку по цвету и плотности, а затем сушились на «африканских кроватях» в течение 18 дней.
Гуджи - один из ключевых и характерных кофейных регионов Эфиопии. Кофе растет здесь на высоте 2000-2100 метров, что ведет к медленному созреванию, а следовательно - высокому потенциалу ягод, который великолепно раскрывается традиционной натуральной обработкой.
В составе вместо привычного «Эфиопского наследия» - сложного «коктейля» из множества непрослеживаемых биологических разновидностей - Куруме, Дега и Волишо, три сорта арабики, выделенные и «окультуренные» Эфиопским кофейным Институтом.
Этот кофе - пример яркого и так всеми любимого Эфиопского «натурального» профиля - сладкий, с оттенками жасмина, клубники, карамели и молочного шоколада.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: натуральная
Этот лот был произведен на станции обработки Дери Кидаме, расположенной в одноименном городе в регионе Гуджи. Ягоды, поступившие на станцию, прошли сортировку по цвету и плотности, а затем сушились на «африканских кроватях» в течение 18 дней.
Гуджи - один из ключевых и характерных кофейных регионов Эфиопии. Кофе растет здесь на высоте 2000-2100 метров, что ведет к медленному созреванию, а следовательно - высокому потенциалу ягод, который великолепно раскрывается традиционной натуральной обработкой.
В составе вместо привычного «Эфиопского наследия» - сложного «коктейля» из множества непрослеживаемых биологических разновидностей - Куруме, Дега и Волишо, три сорта арабики, выделенные и «окультуренные» Эфиопским кофейным Институтом.
Этот кофе - пример яркого и так всеми любимого Эфиопского «натурального» профиля - сладкий, с оттенками жасмина, клубники, карамели и молочного шоколада.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
КЕНИЯ KIRINYAGA AB ( дрип-кофе )
30
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Обработка: мытая
Кения в дрип-формате - особенное событие!
Этот кофе из Кенийского округа Кириньяга с узнаваемым «ягодным» профилем вкуса и послевкусием изысканного тёмного шоколада.
Ягоды, собранные вручную, прошли несколько этапов сортировки, после чего отправились на депульпацию - очистку от мякоти и кожицы. Очищенные зёрна были обработаны классическим мытым способом и высушены на африканских кроватях.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: мытая
Кения в дрип-формате - особенное событие!
Этот кофе из Кенийского округа Кириньяга с узнаваемым «ягодным» профилем вкуса и послевкусием изысканного тёмного шоколада.
Ягоды, собранные вручную, прошли несколько этапов сортировки, после чего отправились на депульпацию - очистку от мякоти и кожицы. Очищенные зёрна были обработаны классическим мытым способом и высушены на африканских кроватях.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
DECAF: ГВАТЕМАЛА ( дрип-кофе )
30
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Обработка: бленд мытая и натуральная
По многочисленным запросам, мы наконец добавили в ассортимент кофе без кофеина*!
Скучаешь по ароматному утру? Избегаешь кофе-брейка с коллегами? Обманываешься «идентичными натуральному» аналогами из всякого суррогата?
Мы здесь чтобы спасти твой день! Ароматный… Насыщенный… Яркий… Для тебя!
Кофе без кофеина*, но с неизменным характером! 100% арабика с характерным выразительным вкусом с лёгкой приятной горчинкой для тех, кто по какой-либо причине решил отказаться от кофеина.
В этом бленде нескольких обработок кофе подобран таким образом, что избавление от кофеина сохраняет характер с оттенками сухофруктов, карамели и выпечки. Кислотность - низкая, практически отсутствующая.
* содержание кофеина менее 0,1%, то есть удаляется около 95% от исходного количества кофеина. НИ ОДИН способ декофеинизации не даёт 100% избавления от кофеина!
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: бленд мытая и натуральная
По многочисленным запросам, мы наконец добавили в ассортимент кофе без кофеина*!
Скучаешь по ароматному утру? Избегаешь кофе-брейка с коллегами? Обманываешься «идентичными натуральному» аналогами из всякого суррогата?
Мы здесь чтобы спасти твой день! Ароматный… Насыщенный… Яркий… Для тебя!
Кофе без кофеина*, но с неизменным характером! 100% арабика с характерным выразительным вкусом с лёгкой приятной горчинкой для тех, кто по какой-либо причине решил отказаться от кофеина.
В этом бленде нескольких обработок кофе подобран таким образом, что избавление от кофеина сохраняет характер с оттенками сухофруктов, карамели и выпечки. Кислотность - низкая, практически отсутствующая.
* содержание кофеина менее 0,1%, то есть удаляется около 95% от исходного количества кофеина. НИ ОДИН способ декофеинизации не даёт 100% избавления от кофеина!
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ПЕРУ COOPCHEBI ( дрип-кофе )
30
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Обработка: натуральная
Коопчеби - это кооператив из 186 хозяйств, основанный ещё в 1942 году. В наши дни, возглавляемый Феликсом Марином (который является также президентом национальной кофейной ассоциации), кооператив стал образцом для подражания - здесь реализуются образовательные программы для фермеров, предоставляются займы на развитие земледелия под низкий процент, поддерживаются практики устойчивого и экологичного земледелия.
Этот лот - искусно сбалансированный бленд трёх разновидностей: катурры, типики и гейши. Ягоды прошли натуральную обработку - после нескольких этапов сортировки, их медленно сушили в небольших теплицах в течение более 4 недель.
Результатом такой комбинации биологических сортов и обработки стала удивительно сладкая чашка с оттенками красных фруктов, сливы, винограда и белых цветов.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: натуральная
Коопчеби - это кооператив из 186 хозяйств, основанный ещё в 1942 году. В наши дни, возглавляемый Феликсом Марином (который является также президентом национальной кофейной ассоциации), кооператив стал образцом для подражания - здесь реализуются образовательные программы для фермеров, предоставляются займы на развитие земледелия под низкий процент, поддерживаются практики устойчивого и экологичного земледелия.
Этот лот - искусно сбалансированный бленд трёх разновидностей: катурры, типики и гейши. Ягоды прошли натуральную обработку - после нескольких этапов сортировки, их медленно сушили в небольших теплицах в течение более 4 недель.
Результатом такой комбинации биологических сортов и обработки стала удивительно сладкая чашка с оттенками красных фруктов, сливы, винограда и белых цветов.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
КОЛУМБИЯ EL VERGEL ( дрип-кофе )
30
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Обработка: мытая
Этот кофе родом из региона Толима, Колумбия.
Ферма Эль Вергель принадлежит братьям Бейтер и входит в основанный ими кооператив Forest Coffee.
Биологическая разновидность - катурра.
Кофе прошел комплексную обработку. Сначала ягоды, прошедшие сортировку по плотности и зрелости, ферментировали 24 часа без добавления воды. Затем депульпировали и подвергли зерно с остатками мюсиляжа еще 24 часам сухой ферментации. После чего промыли и сушили на патио в течение 18 дней.
Результатом стал сочный и сбалансированный кофе со сладким фруктовым профилем и оттенками красных ягод, яблока, искристостью граната и сладостью молочного шоколада.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: мытая
Этот кофе родом из региона Толима, Колумбия.
Ферма Эль Вергель принадлежит братьям Бейтер и входит в основанный ими кооператив Forest Coffee.
Биологическая разновидность - катурра.
Кофе прошел комплексную обработку. Сначала ягоды, прошедшие сортировку по плотности и зрелости, ферментировали 24 часа без добавления воды. Затем депульпировали и подвергли зерно с остатками мюсиляжа еще 24 часам сухой ферментации. После чего промыли и сушили на патио в течение 18 дней.
Результатом стал сочный и сбалансированный кофе со сладким фруктовым профилем и оттенками красных ягод, яблока, искристостью граната и сладостью молочного шоколада.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
MEGA MIX ( дрип-кофе )
94
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Большая коробка дрипов, 5 замечательных сорта на любой вкус! Ваш ежедневный утренний кофе на целый месяц, или - идеальный подарок для истинного кофемана!
В коробке:
-6 шт Кения Kirinyaga AB
-6 шт Колумбия El Vergel
-6 шт Индонезия Honey Papaya
-6 шт Эфиопия Deri Kidame
-6 шт Перу Coopchebi
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Большая коробка дрипов, 5 замечательных сорта на любой вкус! Ваш ежедневный утренний кофе на целый месяц, или - идеальный подарок для истинного кофемана!
В коробке:
-6 шт Кения Kirinyaga AB
-6 шт Колумбия El Vergel
-6 шт Индонезия Honey Papaya
-6 шт Эфиопия Deri Kidame
-6 шт Перу Coopchebi
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Шоколад bean-to-bar
Назад к товарам
ЗЕМЛЯНИКА В БРАЗИЛИИ (шоколад)
18
р.
Вес
Шоколад эксклюзивной категории Fino de Aroma! А характеристика bean-to-bar означает, что продукт прослеживается и контролируется «от зерна до плитки», от этикетки до конкретной плантации или кооператива.
Шоколадная фабрика Вилли Вонки на земляничной поляне! Яркий и насыщенный тёмный шоколад из Бразилии с добавлением цельных ягод земляники, с летним букетом и нотами спелых ягод, мёда и луговых цветов.
Чистый и натуральный состав без искусственных ароматизаторов, заменителей и консервантов.
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
Шоколадная фабрика Вилли Вонки на земляничной поляне! Яркий и насыщенный тёмный шоколад из Бразилии с добавлением цельных ягод земляники, с летним букетом и нотами спелых ягод, мёда и луговых цветов.
Чистый и натуральный состав без искусственных ароматизаторов, заменителей и консервантов.
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
ИНДОНЕЗИЯ С КОКОСОМ И СТРУЧКОВОЙ ВАНИЛЬЮ (шоколад)
18
р.
Вес
Шоколад эксклюзивной категории Fino de Aroma! А характеристика bean-to-bar означает, что продукт прослеживается и контролируется «от зерна до плитки», от этикетки до конкретной плантации или кооператива.
Нежный, деликатный и в меру сладкий молочный шоколад на кокосовом сахаре с добавлением ароматных зёрен стручковой ванили. А морская соль делает вкус сбалансированным, изысканным и запоминающимся!
Чистый и натуральный состав без искусственных ароматизаторов, заменителей и консервантов.
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
Нежный, деликатный и в меру сладкий молочный шоколад на кокосовом сахаре с добавлением ароматных зёрен стручковой ванили. А морская соль делает вкус сбалансированным, изысканным и запоминающимся!
Чистый и натуральный состав без искусственных ароматизаторов, заменителей и консервантов.
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
Тёртое Какао
Назад к товарам
ИНДОНЕЗИЯ BALI JEMBRANA (тёртое какао)
90
р.
Вес
Тёртое какао эксклюзивной категории Fino de Aroma. А характеристика bean-to-bar означает, что продукт прослеживается и контролируется «от зерна до плитки», от этикетки до конкретной плантации или кооператива.
Сладкий и обволакивающий, этот шоколад выделяется букетом из тропических фруктов, вяленого банана и инжира и словно переносит вас на жаркий, пропитанный солнцем и морем тропический остров!
Наши рекомендации по приготовлению: 18 грамм какао, 20 грамм горячей воды, 160 грамм вашего любимого молока, 5 грамм сахара - всё подогреть в микроволновке или в кастрюльке на плите и размешать до полного растворения. Наслаждайтесь!
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
Сладкий и обволакивающий, этот шоколад выделяется букетом из тропических фруктов, вяленого банана и инжира и словно переносит вас на жаркий, пропитанный солнцем и морем тропический остров!
Наши рекомендации по приготовлению: 18 грамм какао, 20 грамм горячей воды, 160 грамм вашего любимого молока, 5 грамм сахара - всё подогреть в микроволновке или в кастрюльке на плите и размешать до полного растворения. Наслаждайтесь!
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
БРАЗИЛИЯ LIARA (тёртое какао)
90
р.
Вес
Тёртое какао эксклюзивной категории Fino de Aroma. А характеристика bean-to-bar означает, что продукт прослеживается и контролируется «от зерна до плитки», от этикетки до конкретной плантации или кооператива.
В составе — 100% какао-бобы из БРАЗИЛИИ.
Насыщенный и сладкий шоколад с оттенками липового мёда, трюфеля, тёмных косточковых фруктов.
Плотный, обволакивающий, с лёгкой кислинкой и цветочным ароматом.
Наши рекомендации по приготовлению: 18 грамм какао, 20 грамм горячей воды, 160 грамм вашего любимого молока, 5 грамм сахара - всё подогреть в микроволновке или в кастрюльке на плите и размешать до полного растворения. Наслаждайтесь!
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
В составе — 100% какао-бобы из БРАЗИЛИИ.
Насыщенный и сладкий шоколад с оттенками липового мёда, трюфеля, тёмных косточковых фруктов.
Плотный, обволакивающий, с лёгкой кислинкой и цветочным ароматом.
Наши рекомендации по приготовлению: 18 грамм какао, 20 грамм горячей воды, 160 грамм вашего любимого молока, 5 грамм сахара - всё подогреть в микроволновке или в кастрюльке на плите и размешать до полного растворения. Наслаждайтесь!
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
ИНДОНЕЗИЯ WEST PAPUA RANSIKI ORGANIC(тёртое какао)
76
р.
Вес
Тёртое какао эксклюзивной категории Fino de Aroma. А характеристика bean-to-bar означает, что продукт прослеживается и контролируется «от зерна до плитки», от этикетки до конкретной плантации или кооператива.
В составе — 100% какао-бобы категории Organic из ИНДОНЕЗИИ.
Мягкий и насыщенный, вкус этого шоколада близок к "классическому", но оттенён нотами тропических фруктов и пряностей. Мягкая горчинка, невысокая кислинка и длительное обволакивающее послевкусие делают этот какао идеальным выбором для кондитера, домашнего или профессионального!
Наши рекомендации по приготовлению: 18 грамм какао, 20 грамм горячей воды, 160 грамм вашего любимого молока, 5 грамм сахара - всё подогреть в микроволновке или в кастрюльке на плите и размешать до полного растворения. Наслаждайтесь!
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
В составе — 100% какао-бобы категории Organic из ИНДОНЕЗИИ.
Мягкий и насыщенный, вкус этого шоколада близок к "классическому", но оттенён нотами тропических фруктов и пряностей. Мягкая горчинка, невысокая кислинка и длительное обволакивающее послевкусие делают этот какао идеальным выбором для кондитера, домашнего или профессионального!
Наши рекомендации по приготовлению: 18 грамм какао, 20 грамм горячей воды, 160 грамм вашего любимого молока, 5 грамм сахара - всё подогреть в микроволновке или в кастрюльке на плите и размешать до полного растворения. Наслаждайтесь!
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
КОСТА-РИКА NAHUA (тёртое какао)
76
р.
Вес
Тёртое какао эксклюзивной категории Fino de Aroma. А характеристика bean-to-bar означает, что продукт прослеживается и контролируется «от зерна до плитки», от этикетки до конкретной плантации или кооператива.
В составе — 100% какао-бобы из КОСТА-РИКИ.
Идеален ля тех, кто ищет благородный премиальный шоколад с низкой кислотностью! Во вкусе - орех макадамия, персик, сладкое белое вино.
Наши рекомендации по приготовлению: 18 грамм какао, 20 грамм горячей воды, 160 грамм вашего любимого молока, 5 грамм сахара - всё подогреть в микроволновке или в кастрюльке на плите и размешать до полного растворения. Наслаждайтесь!
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
В составе — 100% какао-бобы из КОСТА-РИКИ.
Идеален ля тех, кто ищет благородный премиальный шоколад с низкой кислотностью! Во вкусе - орех макадамия, персик, сладкое белое вино.
Наши рекомендации по приготовлению: 18 грамм какао, 20 грамм горячей воды, 160 грамм вашего любимого молока, 5 грамм сахара - всё подогреть в микроволновке или в кастрюльке на плите и размешать до полного растворения. Наслаждайтесь!
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
ТАНЗАНИЯ KAMILI (тёртое какао)
76
р.
Вес
Тёртое какао эксклюзивной категории Fino de Aroma. А характеристика bean-to-bar означает, что продукт прослеживается и контролируется «от зерна до плитки», от этикетки до конкретной плантации или кооператива.
В составе — 100% какао-бобы из ТАНЗАНИИ.
Экзотический и интенсивный вкус, который напомнит вам о жарком лете! Выразительная ягодная кислотность с оттенками малины и нектарина, ноты яблочного сидра и миндаля.
Наши рекомендации по приготовлению: 18 грамм какао, 20 грамм горячей воды, 160 грамм вашего любимого молока, 5 грамм сахара - всё подогреть в микроволновке или в кастрюльке на плите и размешать до полного растворения. Наслаждайтесь!
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
В составе — 100% какао-бобы из ТАНЗАНИИ.
Экзотический и интенсивный вкус, который напомнит вам о жарком лете! Выразительная ягодная кислотность с оттенками малины и нектарина, ноты яблочного сидра и миндаля.
Наши рекомендации по приготовлению: 18 грамм какао, 20 грамм горячей воды, 160 грамм вашего любимого молока, 5 грамм сахара - всё подогреть в микроволновке или в кастрюльке на плите и размешать до полного растворения. Наслаждайтесь!
Single Step Bean-to-Bar - это больше, чем шоколад!
Перейти на страницу
* Шоколад и какао - 100% натуральные продукты, которые могут таять в условиях высоких температур в летний период.
Это не влияет на вкусовые свойства, но может повредить внешний вид.
В доставке по г. Минску мы используем термобоксы для того, чтобы ваши любимые лакомства не подвергались воздействию температур.
Но мы пользуемся услугами сторонних транспортных компаний для доставки товаров за пределы Минска, и поэтому в таких случаях мы не несем ответственность за условия транспортировки продуктов этими компаниями и не можем гарантировать 100% сохранение внешнего вида продукции.
Произведено компанией Cacava специально для Single Step Coffee co.
Другое
Назад к товарам
ХУДИ SINGLE STEP УНИСЕКС
200
р.
Размер
Стильный и функциональный худи в формате оверсайз. Изготовлен из футера-трёхнитки, тёплый, уютный, с большим капюшоном. На груди и на спине - авторский принт Single Step, выполненный шелкографией.
Комикс-принт на спине с интерактивным продолжением.
Отличный подарок для себя любимого или для знакомого кофемана!
На фото:
Наташа, рост 175, размер S
Андрей, рост 186, размер L
Комикс-принт на спине с интерактивным продолжением.
Отличный подарок для себя любимого или для знакомого кофемана!
На фото:
Наташа, рост 175, размер S
Андрей, рост 186, размер L
СЕРТИФИКАТ НА КУРС
280
р.
Количество
Новые знания - подарок, который ценится во все времена! Сертификат на один из интенсивов от Single Step может стать как первым шагом в невероятный мир кофе, так и новой ступенью успешной карьеры.
Срок действия 6 месяцев
Распространяется на любой из семинаров Single Step Coffee co.
Срок действия 6 месяцев
Распространяется на любой из семинаров Single Step Coffee co.
Качественный свежеобжаренный кофе, созданный специально для Вас!
В каждой чашке такого кофе – знакомство с теми, кто ежедневно отдает ему все силы и талант: фермеры, владельцы кооперативов, сборщики ягод, сортировщики. Кофе обжаривается на оборудовании лидеров индустрии, голландской компании Giesen, под контролем нашего руководителя отдела производства, Q-грейдера Виталия Фильмановича. Эта комбинация гарантирует: весь потенциал, бережно заложенный на ферме, в полной мере сохранится и раскроется удивительным ароматом и ярким вкусом!