Кофе свежей обжарки
экономьте свое время — заказывайте качественный кофе с доставкой на дом
экономьте свое время — заказывайте качественный кофе с доставкой на дом
Кофе свежей обжарки
экономьте свое время — заказывайте качественный кофе с доставкой на дом
экономьте свое время — заказывайте качественный кофе с доставкой на дом
Корзина
Эспрессо
Назад к товарам
CLASSICS: БРАЗИЛИЯ
27
р.
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке и эспрессо.
Кофе из серии Classics - характеризуется низкой кислотностью, интенсивным вкусом, плотной текстурой и как правило - идеален для бытовых эспрессо-машин и напитков с молоком.
Обработка: натуральная
Классическая Бразилия натуральной обработки родом из региона Суль де Минас. Биологические разновидности: катуаи и мундо ново. Ягоды сушили на обширных бетонных патио в течение 15-20 дней, зерно долгое время находилось в контакте с мякотью, что выразилось в оттенках сладких красных фруктов, сухофруктов, молочного шоколада и орехов кешью и макадамия.
Отличная база для сбалансированного, насыщенного эспрессо.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Кофе из серии Classics - характеризуется низкой кислотностью, интенсивным вкусом, плотной текстурой и как правило - идеален для бытовых эспрессо-машин и напитков с молоком.
Обработка: натуральная
Классическая Бразилия натуральной обработки родом из региона Суль де Минас. Биологические разновидности: катуаи и мундо ново. Ягоды сушили на обширных бетонных патио в течение 15-20 дней, зерно долгое время находилось в контакте с мякотью, что выразилось в оттенках сладких красных фруктов, сухофруктов, молочного шоколада и орехов кешью и макадамия.
Отличная база для сбалансированного, насыщенного эспрессо.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
BALANCE: ГОНДУРАС
28
р.
р.
Вес
Помол
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Кофе из серии Balance - это гармоничный вкус, невысокая кислотность, ощутимая сладость. Округлый и сбалансированный.
Обработка: традиционная мытая
Лот Сан-Маркос назван в честь города Сан Маркос в регионе Окотепеке, в Гондурасе. Всего в Окотепеке около 12,5 тысяч гектаров кофейных посадок и более 5 тысяч производителей кофе. В основном это небольшие фермеры со средней площадью кофейных посадок в 2,5 гектара.
Примечательно, что фермеры практически не продают ягоды, предпочитая самостоятельно заниматься депульпацией, ферментацией и сушкой, и уже высушенное зерно продают кооперативу. Это позволяет аккумулировать больший доход в руках непосредственного производителя. А кооператив уже занимается вопросами поиска международных партнеров-трейдеров и экспорта продукции.
Кофе растет на высоте до полутора тысяч метров. Обработка - традиционная мытая, с 16 часами водной ферментации. Букет - сбалансированный, с оттенками шоколада, фундука и абрикоса.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Кофе из серии Balance - это гармоничный вкус, невысокая кислотность, ощутимая сладость. Округлый и сбалансированный.
Обработка: традиционная мытая
Лот Сан-Маркос назван в честь города Сан Маркос в регионе Окотепеке, в Гондурасе. Всего в Окотепеке около 12,5 тысяч гектаров кофейных посадок и более 5 тысяч производителей кофе. В основном это небольшие фермеры со средней площадью кофейных посадок в 2,5 гектара.
Примечательно, что фермеры практически не продают ягоды, предпочитая самостоятельно заниматься депульпацией, ферментацией и сушкой, и уже высушенное зерно продают кооперативу. Это позволяет аккумулировать больший доход в руках непосредственного производителя. А кооператив уже занимается вопросами поиска международных партнеров-трейдеров и экспорта продукции.
Кофе растет на высоте до полутора тысяч метров. Обработка - традиционная мытая, с 16 часами водной ферментации. Букет - сбалансированный, с оттенками шоколада, фундука и абрикоса.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
BRIGHT: КЕНИЯ
30
р.
р.
Вес
Помол
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Серия Bright - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: мытая
Биологические разновидности: SL28, SL34, руиру-11.
Кения в эспрессо - это всегда интересно!
Перед вами - бленд из двух знаменитых кофейных районов Кении: Ньери и Кириньяга. Эти районы отличаются более прохладным климатом, что способствует длительному вызреванию кофейных ягод и формированию богатого потенциала, который одинаково хорошо раскрывается и в фильтр-кофе, и в более темной обжарке - в эспрессо.
Обработка - мытая, то есть зерно депульпируют, ферментируют и промывают от остатков мякоти, после чего - сушат на «африканских кроватях».
Во вкусе - сладкая вишня, малина, молочный шоколад. Плотное, сиропистое тело и долгое послевкусие шоколада.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Серия Bright - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: мытая
Биологические разновидности: SL28, SL34, руиру-11.
Кения в эспрессо - это всегда интересно!
Перед вами - бленд из двух знаменитых кофейных районов Кении: Ньери и Кириньяга. Эти районы отличаются более прохладным климатом, что способствует длительному вызреванию кофейных ягод и формированию богатого потенциала, который одинаково хорошо раскрывается и в фильтр-кофе, и в более темной обжарке - в эспрессо.
Обработка - мытая, то есть зерно депульпируют, ферментируют и промывают от остатков мякоти, после чего - сушат на «африканских кроватях».
Во вкусе - сладкая вишня, малина, молочный шоколад. Плотное, сиропистое тело и долгое послевкусие шоколада.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
SPECIAL: БУРУНДИ
31
р.
р.
Вес
Помол
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Серия Special - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: мытая
Биологическая разновидность: красный бурбон.
Новый кофе в Special - это всегда интересно! Этот кофе из провинции Нгози на севере Бурунди. Ндувайезу - кооператив, в котором трудятся несколько тысяч фермеров. Кофе растет в горах, на высоте около 1.800 метров над уровнем моря. Все фермеры приносят ягоды на одну станцию обработки, где они сортируются вручную, депульпируются, проходят короткую ферментацию в воде и сушатся здесь же, на «африканских кроватях», в течение нескольких недель.
Профиль вкуса - вяленая вишня, сочные цитрусы - помело и апельсин, сладкие плотные оттенки варёной сгущенки.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Серия Special - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: мытая
Биологическая разновидность: красный бурбон.
Новый кофе в Special - это всегда интересно! Этот кофе из провинции Нгози на севере Бурунди. Ндувайезу - кооператив, в котором трудятся несколько тысяч фермеров. Кофе растет в горах, на высоте около 1.800 метров над уровнем моря. Все фермеры приносят ягоды на одну станцию обработки, где они сортируются вручную, депульпируются, проходят короткую ферментацию в воде и сушатся здесь же, на «африканских кроватях», в течение нескольких недель.
Профиль вкуса - вяленая вишня, сочные цитрусы - помело и апельсин, сладкие плотные оттенки варёной сгущенки.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
SPECIAL: ЭФИОПИЯ
31
р.
р.
Вес
Помол
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Серия Special - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: мытая
Биологическая разновидность: Эфиопское наследие.
Ягоды для этого лота выросли на высоте до 2.200 метров над уровнем моря в регионе Йиргачеффе. Кофе прошёл классическую мытую обработку и был высушен на африканских кроватях.
В чашке вас ждёт привычная яркая Эфиопия: аромат жасмина и карамели, ноты цитрусов, бергамота и мёда, лёгкое чайное тело и долгое сладкое послевкусие.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Серия Special - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: мытая
Биологическая разновидность: Эфиопское наследие.
Ягоды для этого лота выросли на высоте до 2.200 метров над уровнем моря в регионе Йиргачеффе. Кофе прошёл классическую мытую обработку и был высушен на африканских кроватях.
В чашке вас ждёт привычная яркая Эфиопия: аромат жасмина и карамели, ноты цитрусов, бергамота и мёда, лёгкое чайное тело и долгое сладкое послевкусие.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
DECAF: ГВАТЕМАЛА
33
р.
р.
Вес
Помол
Подходит для эспрессо, приготовления в чашке и турки.
Обработка: бленд мытая и натуральная
По многочисленным запросам, мы наконец добавили в ассортимент кофе без кофеина*!
Скучаешь по ароматному утру? Избегаешь кофе-брейка с коллегами? Обманываешься «идентичными натуральному» аналогами из всякого суррогата?
Мы здесь чтобы спасти твой день! Ароматный… Насыщенный… Яркий… Для тебя!
Кофе без кофеина*, но с неизменным характером! 100% арабика с характерным выразительным вкусом с лёгкой приятной горчинкой для тех, кто по какой-либо причине решил отказаться от кофеина.
Как правило, в процессе декофеинизации изначальный вкусовой профиль слегка меняется. В этом бленде нескольких обработок кофе подобран таким образом, что избавление от кофеина сохраняет характер с оттенками сухофруктов, карамели и выпечки. Кислотность - низкая, практически отсутствующая.
Хорош в любом способе заваривания.
Мы рекомендуем этот кофе для эспрессо-машин, но специфика декафа и профиль обжарки позволяют использовать его и для классического приготовления в чашке, и для турки.
* содержание кофеина менее 0,1%, то есть удаляется около 95% от исходного количества кофеина. НИ ОДИН способ декофеинизации не даёт 100% избавления от кофеина!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: бленд мытая и натуральная
По многочисленным запросам, мы наконец добавили в ассортимент кофе без кофеина*!
Скучаешь по ароматному утру? Избегаешь кофе-брейка с коллегами? Обманываешься «идентичными натуральному» аналогами из всякого суррогата?
Мы здесь чтобы спасти твой день! Ароматный… Насыщенный… Яркий… Для тебя!
Кофе без кофеина*, но с неизменным характером! 100% арабика с характерным выразительным вкусом с лёгкой приятной горчинкой для тех, кто по какой-либо причине решил отказаться от кофеина.
Как правило, в процессе декофеинизации изначальный вкусовой профиль слегка меняется. В этом бленде нескольких обработок кофе подобран таким образом, что избавление от кофеина сохраняет характер с оттенками сухофруктов, карамели и выпечки. Кислотность - низкая, практически отсутствующая.
Хорош в любом способе заваривания.
Мы рекомендуем этот кофе для эспрессо-машин, но специфика декафа и профиль обжарки позволяют использовать его и для классического приготовления в чашке, и для турки.
* содержание кофеина менее 0,1%, то есть удаляется около 95% от исходного количества кофеина. НИ ОДИН способ декофеинизации не даёт 100% избавления от кофеина!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
COMMON COFFEE №3
85
р.
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки, бытовых и профессиональных эспрессо-машин.
Линейка кофейных блендов Common Coffee была разработана нами специально для тех, кто пока не подружился с кислотным кофе и предпочитает сладкий, мягкий, сбалансированный вкус и более глубокую, тёмную обжарку.
В составе этой смеси премиум-арабика из Гондураса и Бразилии и робуста из Вьетнама. Этот кофе - редкий для нашей компании пример работы с робустой. И нам кажется, что он удался на славу! Мягкий шоколадный вкус и насыщенная текстура робусты замечательно взаимодействует с двумя яркими представителями Латинской Америки, а результат - мягкий плотный кофе с оттенками молочного шоколада и сухофруктов!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Линейка кофейных блендов Common Coffee была разработана нами специально для тех, кто пока не подружился с кислотным кофе и предпочитает сладкий, мягкий, сбалансированный вкус и более глубокую, тёмную обжарку.
В составе этой смеси премиум-арабика из Гондураса и Бразилии и робуста из Вьетнама. Этот кофе - редкий для нашей компании пример работы с робустой. И нам кажется, что он удался на славу! Мягкий шоколадный вкус и насыщенная текстура робусты замечательно взаимодействует с двумя яркими представителями Латинской Америки, а результат - мягкий плотный кофе с оттенками молочного шоколада и сухофруктов!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
COMMON COFFEE №4
87
р.
р.
Вес
Помол
Подходит для приготовления в чашке, турки, бытовых и профессиональных эспрессо-машин.
Линейка кофейных блендов Common Coffee была разработана нами специально для тех, кто пока не подружился с кислотным кофе и предпочитает сладкий, мягкий, сбалансированный вкус и более глубокую, тёмную обжарку.
В составе этой смеси премиум-арабика из Гондурас и Бразилии, а также Уганда
натуральной обработки. Эта уникальная комбинация дарит вам яркий вкус, в котором вы найдете оттенки шоколада и сладкого ягодного джема, низкую кислотность и округлую текстуру!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Линейка кофейных блендов Common Coffee была разработана нами специально для тех, кто пока не подружился с кислотным кофе и предпочитает сладкий, мягкий, сбалансированный вкус и более глубокую, тёмную обжарку.
В составе этой смеси премиум-арабика из Гондурас и Бразилии, а также Уганда
натуральной обработки. Эта уникальная комбинация дарит вам яркий вкус, в котором вы найдете оттенки шоколада и сладкого ягодного джема, низкую кислотность и округлую текстуру!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Фильтр
Дрип Кофе
Назад к товарам
KISSMAS BLEND (дрип-кофе)
27
р.
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Кофе, который ты точно полюбишь…
Ароматный, как цветущий вишнёвый сад. Яркий, как солнце в мае. Сочный, как Orbit Сочный Арбуз. Сладкий, как тот самый поцелуй.
Кофе, заряженный на скорую весну.
1 чашка в день гарантированно сокращает холода на 24 часа.
Состав:
Колумбия/Кения/Эфиопия
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Кофе, который ты точно полюбишь…
Ароматный, как цветущий вишнёвый сад. Яркий, как солнце в мае. Сочный, как Orbit Сочный Арбуз. Сладкий, как тот самый поцелуй.
Кофе, заряженный на скорую весну.
1 чашка в день гарантированно сокращает холода на 24 часа.
Состав:
Колумбия/Кения/Эфиопия
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
MEGA MIX (дрип-кофе 8шт)
26
р.
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
4 замечательных сорта на любой вкус!
-2 шт Кения Kirinyaga AB
-2 шт Эфиопия Daye Bensa
-2 шт Индонезия Honey Papaya
-2 шт Бурунди Nduwayezu
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
4 замечательных сорта на любой вкус!
-2 шт Кения Kirinyaga AB
-2 шт Эфиопия Daye Bensa
-2 шт Индонезия Honey Papaya
-2 шт Бурунди Nduwayezu
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ЭФИОПИЯ DAYE BENSA (дрип-кофе)
26
р.
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Обработка: мытая
Этот кофе родом из региона Йиргачеффе. Здесь расположены станции обработки, принадлежащие компании Daye Bensa - одному из немногих direct trade экспортеров Эфиопии. Daye Bensa была основана в 1996 году братьями Дукамо, и с тех пор это название стало символом качества кофе из Йиргачеффе, а лоты компании регулярно становятся финалистами Cup of Excellence Эфиопии.
Кофе прошёл традиционную мытую обработку и воплощает всё, что мы любим в мытом кофе из Йиргачеффе: яркую цитрусовую кислотность, оттенки белых цветов, бергамота и мёда, с нотами косточковых фруктов и белого винограда. Чистое чайное тело.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: мытая
Этот кофе родом из региона Йиргачеффе. Здесь расположены станции обработки, принадлежащие компании Daye Bensa - одному из немногих direct trade экспортеров Эфиопии. Daye Bensa была основана в 1996 году братьями Дукамо, и с тех пор это название стало символом качества кофе из Йиргачеффе, а лоты компании регулярно становятся финалистами Cup of Excellence Эфиопии.
Кофе прошёл традиционную мытую обработку и воплощает всё, что мы любим в мытом кофе из Йиргачеффе: яркую цитрусовую кислотность, оттенки белых цветов, бергамота и мёда, с нотами косточковых фруктов и белого винограда. Чистое чайное тело.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
БУРУНДИ NDUWAYEZU (дрип-кофе)
26
р.
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Обработка: мытая
Биологическая разновидность: красный бурбон.
Ндувайезу - кооператив, в котором трудятся несколько тысяч фермеров. Кофе растет в горах, на высоте около 1.800 метров над уровнем моря. Все фермеры приносят ягоды на одну станцию обработки, где они сортируются вручную, депульпируются, проходят короткую ферментацию в воде и сушатся здесь же, на «африканских кроватях», в течение нескольких недель.
Профиль вкуса - вяленая вишня, тёмные ягоды, сладкие плотные оттенки карамели.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: мытая
Биологическая разновидность: красный бурбон.
Ндувайезу - кооператив, в котором трудятся несколько тысяч фермеров. Кофе растет в горах, на высоте около 1.800 метров над уровнем моря. Все фермеры приносят ягоды на одну станцию обработки, где они сортируются вручную, депульпируются, проходят короткую ферментацию в воде и сушатся здесь же, на «африканских кроватях», в течение нескольких недель.
Профиль вкуса - вяленая вишня, тёмные ягоды, сладкие плотные оттенки карамели.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
КЕНИЯ KIRINYAGA AB (дрип-кофе)
26
р.
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Обработка: мытая
Кения в дрип-формате - особенное событие!
Этот кофе из Кенийского округа Кириньяга с узнаваемым «ягодным» профилем вкуса и послевкусием изысканного тёмного шоколада.
Ягоды, собранные вручную, прошли несколько этапов сортировки, после чего отправились на депульпацию - очистку от мякоти и кожицы. Очищенные зёрна были обработаны классическим мытым способом и высушены на африканских кроватях.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: мытая
Кения в дрип-формате - особенное событие!
Этот кофе из Кенийского округа Кириньяга с узнаваемым «ягодным» профилем вкуса и послевкусием изысканного тёмного шоколада.
Ягоды, собранные вручную, прошли несколько этапов сортировки, после чего отправились на депульпацию - очистку от мякоти и кожицы. Очищенные зёрна были обработаны классическим мытым способом и высушены на африканских кроватях.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ИНДОНЕЗИЯ BALI HONEY PAPAYA (дрип-кофе)
26
р.
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Обработка: анаэробный хани
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди.
KARANA была основана больше 10 лет назад двумя друзьями и единомышленниками - Эди Кадеком, уроженцем Бали, и Родни Гликом из Австралии. Изначально они нашли общий язык на почве творчества, а именно - резьбы по дереву, которая для Эди была семейным делом на протяжении многих поколений. Родни был страстным кофейным энтузиастом, Эди - родился и вырос в окружении кофейных плантаций. Вполне закономерно, кофе стал для них новым полем для творчества! KARANA всегда ставила перед собой самые высокие цели: ещё в далёком 2017 году наша Дарья Пинчук использовала их кофе на Национальном Чемпионате бариста, а в 2018 году KARANA шагнула ещё дальше в экспериментальном процессинге кофе в коллаборациях с Чемпионами бариста Тайваня и Индонезии. Сейчас KARANA закупает и обрабатывает кофейные ягоды не только у Балийский фермеров, но и с плантаций Явы, Суматры и Флореса. В работе Эди и Родни руководствуются принципами бережного отношения к природным ресурсам, используя ручной труд и переработку отходов там где это возможно, а также сохраняют глубокое уважение к культуре и традициям Бали - сам Эди совмещает свои обязанности руководителя станции обработки с почетной должностью настоятеля местного храма.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Лот Bali Karana Honey Papaya состоит из традиционных Индонезийских разновидностей Картика (местный вид сорта Катуаи) и S-795 (гибрида Типики и Либерики). Кофе прошел весьма оригинальную обработку: ягоды депульпировали, как для традиционного хани, а затем поместили в бочки и отправили на анаэробную ферментацию в течение 48 часов. А для более интенсивной ферментации в бочки добавили мякоть папайи, богатую сахарами - таким образом, кроме мюселяжа, остававшегося на зерне, у ферментативных бактерий было много сладкой мякоти фруктов! После этого этапа зерно сушили на африканских кроватях в течение 15 дней.
Результатом такой комплексной обработки стал интересный букет с оттенками черешни, лемонграсса, белых цветов, красного яблока и карамели.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: анаэробный хани
Яркий кофе родом с райского острова, пропитанный солнцем и пряным морским воздухом тропиков…
Этот кофе - предмет особой гордости нашей компании, ведь это наш первый проект в формате DIRECT TRADE!
Как вы, возможно, знаете, между любым обжарщиком и кофейными фермерами, как правило, есть посредник - трейдер, который берёт на себя все сложности - найти кофе, договориться с фермером, подготовить все необходимые документы, погрузить кофе в морской контейнер и обеспечить его сохранность в дороге… То есть мы выбираем производителя и кофе, с которыми хотим работать, а трейдер делает этот кофе ближе:)
По крайней мере, так было раньше! В ушедшем году мы сделали шаг в сторону прямых поставок непосредственно от фермеров! Весной 2024 года наш основатель, Q-грейдер и специалист по обработке зелёного кофе Виталий Фильманович отправился в свою любимую Индонезию, чтобы реализовать эту идею со своими старыми знакомыми, станцией обработки KARANA и её руководителем Эди.
KARANA была основана больше 10 лет назад двумя друзьями и единомышленниками - Эди Кадеком, уроженцем Бали, и Родни Гликом из Австралии. Изначально они нашли общий язык на почве творчества, а именно - резьбы по дереву, которая для Эди была семейным делом на протяжении многих поколений. Родни был страстным кофейным энтузиастом, Эди - родился и вырос в окружении кофейных плантаций. Вполне закономерно, кофе стал для них новым полем для творчества! KARANA всегда ставила перед собой самые высокие цели: ещё в далёком 2017 году наша Дарья Пинчук использовала их кофе на Национальном Чемпионате бариста, а в 2018 году KARANA шагнула ещё дальше в экспериментальном процессинге кофе в коллаборациях с Чемпионами бариста Тайваня и Индонезии. Сейчас KARANA закупает и обрабатывает кофейные ягоды не только у Балийский фермеров, но и с плантаций Явы, Суматры и Флореса. В работе Эди и Родни руководствуются принципами бережного отношения к природным ресурсам, используя ручной труд и переработку отходов там где это возможно, а также сохраняют глубокое уважение к культуре и традициям Бали - сам Эди совмещает свои обязанности руководителя станции обработки с почетной должностью настоятеля местного храма.
Станция KARANA расположена на севере Бали, в округе Сингараджа, куда кофейные ягоды поступают из главного кофейного региона Бали, Кинтамани. Дело в том, что Бали расположен в тропиках, совсем рядом с экватором, и в Кинтамани, на высоте 1300-1500 метров, достаточно высокая влажность, поэтому Эди принял решение основать станцию обработки кофе гораздо ниже относительно уровня моря, чтобы лучше контролировать такой важный этап как сушка ягод и зерна. Виталий и Эди разработали специальные протоколы обработки для Сингл Степ, и результатом этого сотрудничества стали три лота: натуральной, хани и анаэробной обработки.
Лот Bali Karana Honey Papaya состоит из традиционных Индонезийских разновидностей Картика (местный вид сорта Катуаи) и S-795 (гибрида Типики и Либерики). Кофе прошел весьма оригинальную обработку: ягоды депульпировали, как для традиционного хани, а затем поместили в бочки и отправили на анаэробную ферментацию в течение 48 часов. А для более интенсивной ферментации в бочки добавили мякоть папайи, богатую сахарами - таким образом, кроме мюселяжа, остававшегося на зерне, у ферментативных бактерий было много сладкой мякоти фруктов! После этого этапа зерно сушили на африканских кроватях в течение 15 дней.
Результатом такой комплексной обработки стал интересный букет с оттенками черешни, лемонграсса, белых цветов, красного яблока и карамели.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
DECAF: ГВАТЕМАЛА (дрип-кофе)
26
р.
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Обработка: бленд мытая и натуральная
По многочисленным запросам, мы наконец добавили в ассортимент кофе без кофеина*!
Скучаешь по ароматному утру? Избегаешь кофе-брейка с коллегами? Обманываешься «идентичными натуральному» аналогами из всякого суррогата?
Мы здесь чтобы спасти твой день! Ароматный… Насыщенный… Яркий… Для тебя!
Кофе без кофеина*, но с неизменным характером! 100% арабика с характерным выразительным вкусом с лёгкой приятной горчинкой для тех, кто по какой-либо причине решил отказаться от кофеина.
В этом бленде нескольких обработок кофе подобран таким образом, что избавление от кофеина сохраняет характер с оттенками сухофруктов, карамели и выпечки. Кислотность - низкая, практически отсутствующая.
* содержание кофеина менее 0,1%, то есть удаляется около 95% от исходного количества кофеина. НИ ОДИН способ декофеинизации не даёт 100% избавления от кофеина!
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Обработка: бленд мытая и натуральная
По многочисленным запросам, мы наконец добавили в ассортимент кофе без кофеина*!
Скучаешь по ароматному утру? Избегаешь кофе-брейка с коллегами? Обманываешься «идентичными натуральному» аналогами из всякого суррогата?
Мы здесь чтобы спасти твой день! Ароматный… Насыщенный… Яркий… Для тебя!
Кофе без кофеина*, но с неизменным характером! 100% арабика с характерным выразительным вкусом с лёгкой приятной горчинкой для тех, кто по какой-либо причине решил отказаться от кофеина.
В этом бленде нескольких обработок кофе подобран таким образом, что избавление от кофеина сохраняет характер с оттенками сухофруктов, карамели и выпечки. Кислотность - низкая, практически отсутствующая.
* содержание кофеина менее 0,1%, то есть удаляется около 95% от исходного количества кофеина. НИ ОДИН способ декофеинизации не даёт 100% избавления от кофеина!
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
MEGA MIX (дрип-кофе 30шт)
84
р.
р.
шт
Первые дрипы, произведенные в Беларуси!
Большая коробка дрипов, 5 замечательных сорта на любой вкус! Ваш ежедневный утренний кофе на целый месяц, или - идеальный подарок для истинного кофемана!
В коробке:
-6 шт Кения Kirinyaga AB
-6 шт Бурунди Nduwayezu
-6 шт Индонезия Honey Papaya
-6 шт Эфиопия Daye Bensa
-6 шт Decaf: Гватемала
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Большая коробка дрипов, 5 замечательных сорта на любой вкус! Ваш ежедневный утренний кофе на целый месяц, или - идеальный подарок для истинного кофемана!
В коробке:
-6 шт Кения Kirinyaga AB
-6 шт Бурунди Nduwayezu
-6 шт Индонезия Honey Papaya
-6 шт Эфиопия Daye Bensa
-6 шт Decaf: Гватемала
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
Посмотреть страницу
Производитель: ООО «Сингл Степ»
Тёртое Какао
Аксессуары
Другое
Назад к товарам
СЕРТИФИКАТ НА КОФЕ
100
р.
р.
Количество
Хотите подарить дорогому человеку удивительный кофе от Single Step, но не можете определиться с выбором? Наш сертификат поможет!
Срок действия 6 месяцев
На единовременную покупку
Срок действия 6 месяцев
На единовременную покупку
СЕРТИФИКАТ НА КУРС
300
р.
р.
Количество
Новые знания - подарок, который ценится во все времена! Сертификат на один из интенсивов от Single Step может стать как первым шагом в невероятный мир кофе, так и новой ступенью успешной карьеры.
Срок действия 6 месяцев
Распространяется на любой из семинаров Single Step Coffee co.
Срок действия 6 месяцев
Распространяется на любой из семинаров Single Step Coffee co.
Качественный свежеобжаренный кофе, созданный специально для Вас!
В каждой чашке такого кофе – знакомство с теми, кто ежедневно отдает ему все силы и талант: фермеры, владельцы кооперативов, сборщики ягод, сортировщики. Кофе обжаривается на оборудовании лидеров индустрии, голландской компании Giesen, под контролем нашего руководителя отдела производства, Q-грейдера Виталия Фильмановича. Эта комбинация гарантирует: весь потенциал, бережно заложенный на ферме, в полной мере сохранится и раскроется удивительным ароматом и ярким вкусом!