Яркая фруктовая новинка из провинции Сан Агустин. Искристая кислотность красного яблока, лесные ягоды и карамельная сладость. Гладкая шелковистая текстура, приятное свежее послевкусие.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
1. Оторви по линии 2. Поставь на любимую чашку 3. Залей воду 3 раза 4. Добавь воды по вкусу 5. Наслаждайся!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ETHIOPIA BANCO HALO
30
р.
В корзину
8 дрип-пакетов по 11 гр
Обработка: натуральная
Медленная сушка ягод на «африканских кроватях» формирует богатый букет с оттенками черники, тропических фруктов и молочного шоколада. Выразительная бархатная текстура, длительное сладкое послевкусие.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
1. Оторви по линии 2. Поставь на любимую чашку 3. Залей воду 3 раза 4. Добавь воды по вкусу 5. Наслаждайся!
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
1. Оторви по линии 2. Поставь на любимую чашку 3. Залей воду 3 раза 4. Добавь воды по вкусу 5. Наслаждайся!
Классическая Бразилия натуральной обработки. Сладкий и сбалансированный кофе прямиком с солнечных плантаций региона Cerrado Mineiro, расположенных на высоте 1050 метров над уровнем моря. Во вкусе – какао, чернослив, обжаренный фундук. Низкая кислотность, округлое плотное тело. Прекрасно сочетается с молоком.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
NICARAGUA XARISMA
25
р.
Вес
В корзину
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Обработка: мытая
Чаризма (xarisma) - мифическое существо, обитающее в регионе Nueva Segovia, в Никарагуа. Оно заботится о фермерах и их урожае, а еще, летая над плантациями, распространяет «самый сладкий аромат на земле» - совсем как аромат этого кофе! Яркие ноты апельсинового мармелада, инжира, марципана и шоколада - вот, что ждет Вас в чашке! А еще - сбалансированная, мягкая кислотность, бархатная текстура и долгое приятное послевкусие.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
HONDURAS COPAN
26
р.
Вес
В корзину
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Обработка: мытая
Копан — широко известный кофейный регион на западе Гондураса, прямо на границе с Гватемалой. Гористая местность и вулканические почвы — основные факторы, влияющие на произрастающий здесь кофе. Отличительные черты, сформированные таким терруаром — кислотность косточковых фруктов, выразительная текстура и оттенки тёмного шоколада, — идеальные вводные для сбалансированного эспрессо! Этот лот имеет сертификат Organic, то есть был выращен и обработан в соответствии с Европейскими принципами органического сельского хозяйства.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ETHIOPIA SIDAMA
27
р.
Вес
В корзину
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Обработка: мытая
Классическая мытая Эфиопия из региона Сидама, как мы её любим: яркая, с сочной цитрусовой кислотностью, выразительной гладкой текстурой и интенсивной карамельной сладостью! Букет свежих впечатлений с оттенками жасмина, бергамота и персика. Невероятно длительное послевкусие.
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов
Обработка: анаэробная натуральная
Ферма Эль Дескансо в регионе Гвадалупе — настоящая мекка спешиалти микролотов! Хосе Хайдер Контрерас начал заниматься кофе 20 лет назад на ферме, доставшейся ему от матери, и за эти годы вывел культивирование, обработку и сушку на высочайший уровень!
Кофе выращивается на площади всего 4 гектара, что позволяет управлять всеми процессами силами семьи Хосе, и лишь на сбор урожая, который осуществляется только вручную, приглашаются сезонные наемные работники. Ферма производит всего около 6 тонн зеленого кофе в год, и всё это — уникальные лоты по 100-500 кг каждый. Экспериментируя с ферментацией и сушкой, работая с такими разными биологическими сортами, как катурра, кастильо и розовый бурбон, Хосе каждый год удивляет своих покупателей яркими, искристыми, удивительными лотами.
В этой пачке — розовый бурбон, обладающий благородным и комплексным букетом с нотами красных ягод, белых цветов и свежестью лайма; а натуральная анаэробная ферментация от Хосе Хайдера Контрераса добавляет в палитру тропические и медовые оттенки, и всё это дополняется гладкой, шелковистой текстурой.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
RWANDA CYATO
31,5
р.
Вес
В корзину
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов
Обработка: мытая
Кофе из Руанды — всегда событие по многим причинам: это и уникальный терруар, и динамично развивающаяся, невероятно перспективная кофейная индустрия, а ещё уникальная и часто, к сожалению, трагическая история. Дело в том, что буквально несколько десятилетий назад в Руанде закончился один из самых кровавых геноцидов в истории, унесший и сломавший миллионы жизней. Кооператив Абадатезука состоит в основном из женщин, которые потеряли мужей, братьев и детей в ходе тех событий. Вместе, они учились жить дальше, выращивать и обрабатывать кофе, строить устойчивое, крепкое сообщество. И теперь лоты от этого кооператива — это больше, чем просто кофе. Это наша возможность оказать поддержку тем, кто в ней нуждается. Этот лот планировался нами давно. Задолго до того, как совсем рядом с нами, у наших соседей, начали греметь взрывы и гибнуть люди. У боли нет границ. Мы переживаем за наших соседей, друзей и коллег, и выказываем поддержку всему украинскому народу в это страшное время.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
COLLECTION: ETHIOPIA DUKAMO FAMILY RESERVE
33,5
р.
Вес
В корзину
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов
Обработка: натуральная
Про легендарную кофейную династию Дукамо мы рассказывали уже неоднократно, их кофе регулярно появляется в ассортименте Single Step. Но этот лот — что-то совершенно особенное! Один из бриллиантов семьи Дукамо с оценкой 90+, настоящая фруктовая бомба! Кофе, который, вне всяких сомнений, достоин попадания в Collection — яркий, многогранный, он раскрывается по-новому с каждым глотком и оторваться от него так же сложно, как в детстве — оторваться от любимой игровой приставки! Ягоды были обработаны в традиционном для Сидамы стиле Natural Mountain Dry: ягоды ссыпали горкой на африканские кровати и медленно сушили в тени, благодаря чему ягоды очень медленно теряли влагу, и сушка шла параллельно с ферментацией. В результате — уникальный терруар региона был дополнен оттенками ферментации, и мы можем наслаждаться комплексным букетом, чистой искристой кислотностью и объёмной, бархатной текстурой!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
EL SALVADOR LAS DELICIAS
31,5
р.
Вес
В корзину
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: натуральная
Очередной пример надёжных партнёрских отношений, которые выстраиваем мы в Single Step и наш трейдер Fest Coffee Mission с производителями в разных регионах. С Маурисио Эскалоном и его кофе мы знакомы уже не первый год, и этот лот с фермы Las Delicias — продолжение этой истории. Эта ферма, расположенная на склонах вулкана Санта Ана, производит около 450 мешков кофе в год, и значительная часть этого кофе — спешиалти микролоты, отражающие прогрессивный взгляд Маурисио на обработку кофе. Здесь мы имеем дело с медленной теневой сушкой на африканских кроватях, благодаря которой в зёрнах формируется сладкий, насыщенный букет с выраженными тонами тёмных ягод, тропических фруктов и десертного шоколада. Сбалансированный кофе с невысокой кислотностью и плотной бархатной текстурой.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ETHIOPIA TADESSE YONKA
31,5
р.
Вес
В корзину
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: мытая
Этот кофе мытой обработки родом из Бенсы. Его главная особенность в том, что это single producer кофе, то есть происходит он с одной плантации, размер которой около 3 гектар, и принадлежит она Тадессе Йонка. Фермерский кофе из Эфиопии — достаточно редкое явление, ведь обычно это скорее кооперативные или региональные лоты. И мы рады, что у нас появилась возможность поделиться с вами такой интересной новинкой, к тому же и вкус этого кофе точно вас не разочарует! Яркий, свежий букет цитрусов, сбалансированный сладостью косточковых фруктов и карамели — всё это так и рвётся из чашки!
Хотите подарить дорогому человеку удивительный кофе от Single Step, но не можете определиться с выбором? Наш сертификат поможет!
Срок действия 6 месяцев На единовременную покупку
СЕРТИФИКАТ НА КУРС
300
р.
Количество
В корзину
Новые знания - подарок, который ценится во все времена! Сертификат на один из интенсивов от Single Step может стать как первым шагом в невероятный мир кофе, так и новой ступенью успешной карьеры.
Срок действия 6 месяцев Распространяется на любой из семинаров Single Step Coffee co.
ФИЛЬТРЫ БУМАЖНЫЕ HARIO V60-02,100шт
33
р.
Количество
В корзину
Классические бумажные фильтры HARIO — ваш надежный помощник в приготовлении яркого, ароматного кофе! Выполненные из пористой нейтральной отбеленной бумаги, они способствуют равномерной экстракции кофе, не оказывая негативного влияния на вкус напитка. Изготовлены в Японии.
Качественный свежеобжаренный кофе, созданный специально для Вас!
В каждой чашке такого кофе – знакомство с теми, кто ежедневно отдает ему все силы и талант: фермеры, владельцы кооперативов, сборщики ягод, сортировщики. Кофе обжаривается на оборудовании лидеров индустрии, голландской компании Giesen, под контролем нашего руководителя отдела производства, Q-грейдера Виталия Фильмановича. Эта комбинация гарантирует: весь потенциал, бережно заложенный на ферме, в полной мере сохранится и раскроется удивительным ароматом и ярким вкусом!