Яркая фруктовая новинка из провинции Сан Агустин. Искристая кислотность красного яблока, лесные ягоды и карамельная сладость. Гладкая шелковистая текстура, приятное свежее послевкусие.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
1. Оторви по линии 2. Поставь на любимую чашку 3. Залей воду 3 раза 4. Добавь воды по вкусу 5. Наслаждайся!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
ETHIOPIA BANCO HALO
27
р.
30
р.
В корзину
8 дрип-пакетов по 11 гр
Обработка: натуральная
Медленная сушка ягод на «африканских кроватях» формирует богатый букет с оттенками черники, тропических фруктов и молочного шоколада. Выразительная бархатная текстура, длительное сладкое послевкусие.
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
1. Оторви по линии 2. Поставь на любимую чашку 3. Залей воду 3 раза 4. Добавь воды по вкусу 5. Наслаждайся!
Формат дрип-пакета — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться особенным, ярким кофе, но при этом не готов тратить время и средства на многочисленные аксессуары для его приготовления. А ещё — это уникальная возможность брать любимый кофе с собой, куда бы вы ни направились! Ведь всё, что вам необходимо — это горячая вода и любимая кружка!
1. Оторви по линии 2. Поставь на любимую чашку 3. Залей воду 3 раза 4. Добавь воды по вкусу 5. Наслаждайся!
Кофе из серии Classics - характеризуется низкой кислотностью, интенсивным вкусом, плотной текстурой и как правило - идеален для бытовых эспрессо-машин и напитков с молоком.
Обработка: натуральная
Бленд, получивший свое название в честь региона, расположенного к северу от города Сан-Пауло. Местность славится плодородными землями и благоприятным климатом. Из года в год отбираются лучшие сорта фермеров региона, чтобы повторять узнаваемый профиль: шоколадно-карамельный с плотным телом, низкой кислотностью и долгим послевкусием сухофруктов. Помимо классического понимания кофе, каждая чашка несет в себе историю, ведь именно с кофейных деревьев, посаженных в этом регионе в начале 18 века, зародилось кофейное дело Бразилии, в последствии ставшей основным производителем арабики.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
BALANCE: HONDURAS COPAN
26
р.
Вес
В корзину
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Кофе из серии Balance - это гармоничный вкус, невысокая кислотность, ощутимая сладость. Округлый и сбалансированный.
Обработка: мытая
Копан — широко известный кофейный регион на западе Гондураса, прямо на границе с Гватемалой. Гористая местность и вулканические почвы — основные факторы, влияющие на произрастающий здесь кофе. Отличительные черты, сформированные таким терруаром — кислотность косточковых фруктов, выразительная текстура и оттенки тёмного шоколада, — идеальные вводные для сбалансированного эспрессо!
Этот лот имеет сертификат Organic, то есть был выращен и обработан в соответствии с Европейскими принципами органического сельского хозяйства.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
BRIGHT: PERU CAJAMARCA Gr.1
В корзину
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
Серия Bright - это сочный, яркий кофе с фруктовыми нотами и выразительной кислотностью.
Обработка: мытая
Биологические разновидности: типика, катурра Этот лот родом из долины реки Машкон, расположенной в Северных Андах. Высота произрастания — более двух тысяч метров! Климат Северных Анд влажный и прохладный, что способствует медленному созреванию ягод и накоплению потенциала к яркому, насыщенному вкусу. Несмотря на то, что Перу — относительно новый регион на карте спешиалти кофе, небольшие фермерские хозяйства Кахамарки, объединенные в кооперативы, ежегодно работают над улучшением качества и внедрением новых способов обработки в погоне за лучшим вкусом.
В чашке вас ждет букет из сочных красных ягод, сладкого апельсина, лугового мёда и карамели. Гладкая, выразительная текстура дополнится длительным сладким послевкусием.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
SPECIAL: ETHIOPIA SIDAMA
27
р.
Вес
В корзину
Подходит для эспрессо и приготовления в чашке.
В серии Special - особенный эспрессо, который запомнится надолго! Уникальный и всегда разный!
Обработка: мытая
Классическая мытая Эфиопия из региона Сидама, как мы её любим: яркая, с сочной цитрусовой кислотностью, выразительной гладкой текстурой и интенсивной карамельной сладостью! Букет свежих впечатлений с оттенками жасмина, бергамота и персика. Невероятно длительное послевкусие.
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: натуральная
Яркий представитель одного из самых известных кофейных регионов Эфиопии - Иргачиф. Кофе, выращенный в тени деревьев, собирают вручную на небольших фермах, после чего отправляют на станцию обработки. Кофейная ягода прошла традиционные для натуральной обработки этапы: сортировку, медленную сушку на «африканских» кроватях и очистку.
Чистый кофе, с характерными тонами жасмина, косточковыми фруктами и сливочным телом.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
COLOMBIA ALTO CIELO
31,5
р.
Вес
В корзину
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: натуральная
Данный лот прибыл от Анджело Соса с высокогорной фермы региона Уилла Alto Cielo, что в переводе "Поднебесная ферма"
Анджело Соса приобрел ферму более 20 лет тому назад, продолжая семейные традиции в выращивании кофе, которые он перенял у своего отца.
Поддержка экспортной компании "Inconexus Specialty Coffee Sourceу" укрепляет уверенность фермера в способности растить превосходный кофе, мотивирует расширять знания в области выращивания кофе, что помогло Анджело занять второе место в рейтинге Best of Huila 2017
Спелые ягоды для этого натурального метода тщательно сортируются вручную и обрабатываются для удаления менее плотных зерен. Затем укладывают на приподнятые кровати тонкими слоями и регулярно перемещают при смешанном воздействии солнца и тени для медленной и равномерной сушки в течение 25 дней.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
RWANDA CYATO
31,5
р.
Вес
В корзину
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов
Обработка: мытая
Кофе из Руанды — всегда событие по многим причинам: это и уникальный терруар, и динамично развивающаяся, невероятно перспективная кофейная индустрия, а ещё уникальная и часто, к сожалению, трагическая история. Дело в том, что буквально несколько десятилетий назад в Руанде закончился один из самых кровавых геноцидов в истории, унесший и сломавший миллионы жизней. Кооператив Абадатезука состоит в основном из женщин, которые потеряли мужей, братьев и детей в ходе тех событий. Вместе, они учились жить дальше, выращивать и обрабатывать кофе, строить устойчивое, крепкое сообщество. И теперь лоты от этого кооператива — это больше, чем просто кофе. Это наша возможность оказать поддержку тем, кто в ней нуждается. Этот лот планировался нами давно. Задолго до того, как совсем рядом с нами, у наших соседей, начали греметь взрывы и гибнуть люди. У боли нет границ. Мы переживаем за наших соседей, друзей и коллег, и выказываем поддержку всему украинскому народу в это страшное время.
Производитель: ООО «Сингл Степ»
COLLECTION: ETHIOPIA DUKAMO FAMILY RESERVE
31,5
р.
33,5
р.
Вес
В корзину
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов
Обработка: натуральная
Про легендарную кофейную династию Дукамо мы рассказывали уже неоднократно, их кофе регулярно появляется в ассортименте Single Step. Но этот лот — что-то совершенно особенное! Один из бриллиантов семьи Дукамо с оценкой 90+, настоящая фруктовая бомба! Кофе, который, вне всяких сомнений, достоин попадания в Collection — яркий, многогранный, он раскрывается по-новому с каждым глотком и оторваться от него так же сложно, как в детстве — оторваться от любимой игровой приставки! Ягоды были обработаны в традиционном для Сидамы стиле Natural Mountain Dry: ягоды ссыпали горкой на африканские кровати и медленно сушили в тени, благодаря чему ягоды очень медленно теряли влагу, и сушка шла параллельно с ферментацией. В результате — уникальный терруар региона был дополнен оттенками ферментации, и мы можем наслаждаться комплексным букетом, чистой искристой кислотностью и объёмной, бархатной текстурой!
Производитель: ООО «Сингл Степ»
EL SALVADOR LAS DELICIAS
31,5
р.
Вес
В корзину
Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.
Обработка: натуральная
Очередной пример надёжных партнёрских отношений, которые выстраиваем мы в Single Step и наш трейдер Fest Coffee Mission с производителями в разных регионах. С Маурисио Эскалоном и его кофе мы знакомы уже не первый год, и этот лот с фермы Las Delicias — продолжение этой истории. Эта ферма, расположенная на склонах вулкана Санта Ана, производит около 450 мешков кофе в год, и значительная часть этого кофе — спешиалти микролоты, отражающие прогрессивный взгляд Маурисио на обработку кофе. Здесь мы имеем дело с медленной теневой сушкой на африканских кроватях, благодаря которой в зёрнах формируется сладкий, насыщенный букет с выраженными тонами тёмных ягод, тропических фруктов и десертного шоколада. Сбалансированный кофе с невысокой кислотностью и плотной бархатной текстурой.
Хотите подарить дорогому человеку удивительный кофе от Single Step, но не можете определиться с выбором? Наш сертификат поможет!
Срок действия 6 месяцев На единовременную покупку
СЕРТИФИКАТ НА КУРС
300
р.
Количество
В корзину
Новые знания - подарок, который ценится во все времена! Сертификат на один из интенсивов от Single Step может стать как первым шагом в невероятный мир кофе, так и новой ступенью успешной карьеры.
Срок действия 6 месяцев Распространяется на любой из семинаров Single Step Coffee co.
ФИЛЬТРЫ БУМАЖНЫЕ HARIO V60-02,100шт
37
р.
Количество
В корзину
Классические бумажные фильтры HARIO — ваш надежный помощник в приготовлении яркого, ароматного кофе! Выполненные из пористой нейтральной отбеленной бумаги, они способствуют равномерной экстракции кофе, не оказывая негативного влияния на вкус напитка. Изготовлены в Японии.
Качественный свежеобжаренный кофе, созданный специально для Вас!
В каждой чашке такого кофе – знакомство с теми, кто ежедневно отдает ему все силы и талант: фермеры, владельцы кооперативов, сборщики ягод, сортировщики. Кофе обжаривается на оборудовании лидеров индустрии, голландской компании Giesen, под контролем нашего руководителя отдела производства, Q-грейдера Виталия Фильмановича. Эта комбинация гарантирует: весь потенциал, бережно заложенный на ферме, в полной мере сохранится и раскроется удивительным ароматом и ярким вкусом!