Кофе свежей обжарки
экономьте свое время — заказывайте качественный кофе с доставкой на дом

Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.

Эль Дивизо - небольшая ферма, принадлежащая Луису Гузману. Луису посчастливилось стать частью программы развития «The young farmers of Huila», которую основали в самом известном кофейном регионе Колумбии - Уиле - наши друзья и партнеры Mare Terra. Этот проект объединяет молодых и полных энтузиазма фермеров, которые получают не только необходимую руку помощи и финансовые гарантии, но и знания, позволяющие делать кофе лучше из года в год, совершенствуя техники обработки в погоне за новыми вкусами.

Результатом программы уже стали десятки интересных, ярких, необычных микролотов, один из которых сейчас перед Вами!

В этом кофе классическая мытая обработка в авторском прочтении от Луиса Гузмана заиграла новыми красками! Приготовьтесь, Вас ждет яркая фруктовая бомба из спелого ананаса, ароматной малины, сочного мандарина и лугового меда!



Производитель: ООО «Сингл Степ»

Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.

Сидамо - один из самых знаменитых, наравне с Йиргачеффе, кофейных регионов Эфиопии. Фермерские хозяйства здесь небольшие, в среднем - около 1 гектара. Поэтому фермеры объединяются в коммуны и кооперативы, и обрабатывают кофе совместно на центральных станциях обработки. Кофейная ягода для этого лота была доставлена из нескольких хозяйств региона Дара на одну из таких станций - Кебадо - где прошла традиционные для натуральной обработки этапы: сортировку, сушку на «африканских кроватях» и очистку.

Для кофе из этого региона характерны цитрусовые и жасминовые тона, а качественная медленная сушка привнесла оттенки клубники, медовую сладость и обволакивающую текстуру.

Производитель: ООО «Сингл Степ»

Подходит для приготовления в чашке, турки и фильтр-способов.

Семья Маурисио Эскалона основала свою первую кофейную плантацию в Санта Ане еще в 1800 годах. За две сотни лет их кофейное наследие выросло до 10 ферм, двух станций обработки и собственной экспортной компании Cafescal Specialty Coffee. Сейчас Маурисио, который в молодости отучился на архитектора во Флоренции, а затем по зову крови вернувшийся к семейному делу, сам определяет, каким сортам отдать предпочтение, когда и как собирать урожай, какой способ обработки выбрать для каждого лота.
Для этого лота ягоды бурбона с фермы San Antonio были подвержены сушке на африканских кроватях. А чтобы замедлить процесс, первые 72 часа ягоды смачивали водой дважды в день. Это способствовало ферментации ягод и формированию уникального вкусового профиля, в котором вы найдете спелую вишню, чернику, марципан и карамель тоффи.

Производитель: ООО «Сингл Степ»

Хотите подарить дорогому человеку удивительный кофе от Single Step, но не можете определиться с выбором? Наш сертификат поможет!

Срок действия 6 месяцев
На единовременную покупку

Новые знания - подарок, который ценится во все времена! Сертификат на один из интенсивов от Single Step может стать как первым шагом в невероятный мир кофе, так и новой ступенью успешной карьеры.

Срок действия 6 месяцев
Распространяется на любой из семинаров Single Step Coffee co.